1、 从客人的需求出发
不管要怎么推销，尊重每一个客人是必须的前提，光想着自己是永远做不好的，只有站在对方的立场上思考，感同身受，才能明白客人最真实而深入的需求，例如客人还带着一位老人家，你就不能推销煎炸硬食物，更多推荐的是软糯容易消化的，这样才能保证客人和老人满意而归。
2、 尊重客人的意愿
如果客人表明了他不想要某个菜，绝对不要赶着继续推销，一路说这个菜品有多好，他说了不想吃肯定有自己的想法，也许是曾经在哪里吃过不好吃的，再也不爱了，甚至是身体会对某些材料过敏，这非常重要，随着社会进步，过敏越来越被重视，忌口食物要在点菜之前问好，免得发生意外。
3、 一切从心出发
推销是有套路的，但你的服务不应该被话术圈住，不能只对有意向进入餐厅的客人笑口吟吟，而对转身而走换餐厅的人满是愤恨，说不定人家以后还会帮衬呢？笑容和礼貌，比菜品更先接触到客人。
以上信息是由乾坤一品整理编辑
