本周举行的便利店发展大会上，中国连锁经营协会公布了《2018 中国便利店发展报告》。报告称 2017 年便利店行业市场规模从上年的 1300 亿元上涨到 1900 亿元，门店数量则从上年的 9.4 万家增长为 10.6 万家。
除去石油系的便利店，这 10.6 万家便利店中有 40.7%都不是连锁品牌，这一比例在上一年是 41.5%。和去年一样，门店数量最多的便利店品牌仍然是美宜佳、天福、红旗和全家。
这份报告对 55 家便利店企业经营现状进行了调研，样本企业平均单店日销售大约为 5000 元，比去年的 3714 元有大幅度上升，增幅达到 34%。
但是与此同时，便利店运营成本的上升幅度也远远大于过去两年。2017 年，便利店的房租成本平均增加 18%，人工成本增加 12%，水电成本则增加了 6.9%。其中房租成本是上涨最快的，2016 年房租成本的涨幅仅为 7%。这是由于资本持续关注便利店发展，店铺资源加速稀缺，未来便利店仍然面临很大的租金成本上涨压力。
过去一年，巨头和创业公司都加速进入便利店行业。全家计划到 2024 年达到 1 万家店，罗森计划在三年内将门店数量从 1000 家扩张到 3000 家；阿里巴巴和京东都推出了面向“夫妻老婆店”的改造计划，便利蜂、猩便利等创业公司也在过去一年内拿到亿元规模融资，以一年几十家店的速度开业。
在政策上，便利店行业也迎来了一些变化。今年年初，北京市财政局、商务委员会、工商行政管理局和食品药品监督管理局 4 个部门发布了一份文件——《进一步优化连锁便利店发展环境的工作方案》，计划通过提供开店优惠，在 2 年内将北京便利店数量扩充到 3000 家左右。
本月初，上海市食药监局印发《关于小型超市（便利店）从事菜肴复热、分装类经营活动食品经营许可监管工作指南》，为便利店发放热食许可。
（来源：好奇心日报 唐云路）
