有消息称星巴克将与饿了么开展外卖业务，而具体的合作详情信息将在八月份正式公布，星巴克方面也回应道，正在与中国一家大型科技企业洽谈合作事项，而饿了么属于阿里巴巴旗下公司，结合最近两年星巴克与阿里巴巴集团互动频繁，可以确定的说星巴克的合作对象是阿里巴巴。
其实关于星巴克的外卖业务，中国能承接的商家非常多，美团、百度、京东、顺丰都能承担其配送服务，今年上半年，曾有传闻称星巴克要联合美团上线外卖，但是后续星巴克方面否认了这一消息，而这一次星巴克最终选择了饿了么，这其中阿里巴巴肯定起了很大的作用。
2018上半年的星巴克的日子有些不好过，首先是4月12日美国费城咖啡店的黑人歧视事件，因为两位黑人进店后没有消费，星巴克内的店员拒绝两位黑人使用卫生间，甚至要求他们离开店内，最后还报警将两位黑人拷走。整个事件经过被店内顾客拍摄成视频传到网上，在美国引起了轩然大波。星巴克方面宣布，将于5月29日下午暂时关闭全美超过8000家门店，以对约17.5万名员工进行种族无差别对待方面的教育，这次事件给星巴克带来了近千万美元的损失和无法挽回的口碑影响。
其次是在今年的6月初，掌管星巴克36年之久的CEO霍华德·舒尔茨离开了，正是在他的管理下星巴克从11家门店扩张到如今遍布77个国家，超过28000家门店，所以霍华德·舒尔茨的离开对于星巴克来说是一个不小的打击。
最后是7月26日，星巴克公司公布的三季度财务业绩，该财务报表显示被寄以厚望的中国市场表现令人失望，星巴克在中国区域的营运收入上升46%到12亿美元，但是营运利润率下降了7.6个百分点到19%，同时中国区门店销售同比下降2%，这是星巴克一直寄予厚望的中国市场9年来的首次下降。
星巴克中国区的业务下滑其实是可以预料到的，造成这一后果的因素有很多，例如上半年中美一直紧张的关系，这必然会影响美国企业在中国的业务，尤其是像星巴克这样的服务性业务。其次是国内近期正在进行的消费升级，星巴克作为老牌的高端饮品品牌必然会受到一波冲击，而星巴克在大中华区的门店数量有将近600家，如此大的体量注定星巴克的转型不可能这么迅速。
最后是中国区竞争对手的增加，星巴克在中国区的产品定价一直高于其他地区，随着全球化程度越来越高，中国的消费者越来越不满星巴克这种价格歧视，这样让很多的消费者离开星巴克，去选择物美价廉的本土奶茶品牌店，这让星巴克损失颇大。不仅是奶茶店，星巴克在中国区遇到了一个强劲的对手，那就是短短半年就成为国内咖啡界独角兽的瑞幸咖啡，瑞幸经过最近一期的融资后估值已经来到了10亿美元。充足的资本让瑞幸有了和星巴克抗衡的资本，而更低的饮品单价和本土化企业的身份也让瑞幸在某些领域占据了优势。
首先想要明确的是，星巴克想要改变自己在中国区的颓势，开启外卖业务是必须的，但不是最重要的。星巴克最需要改变的是，是整个中国内地市场的经营理念，星巴克的傲慢在国内是出了名的，星巴克在中国区的咖啡单价远比美国高，这是不争的事实。在国内还无成型的咖啡品牌企业时，中国消费者只能接受星巴克的高溢价，毕竟大家喝的是品味和时尚，包括前两年很火的“中杯事件”，都反映出了星巴克的傲慢。
其次是星巴克如何适应新的国内环境，星巴克的会员制度确实很厉害，但是由于种种原因星巴克在国内的吸引力已经没有那么大了，守着既有的老会员是一种慢性死亡的行为，星巴克如何吸引更多的新顾客进入店内来消费，这是一个摆在星巴克面前的一个难题。
最后是星巴克的这次外卖业务的扩展能不能起到扭转局面的效果，很多人是不看好的，星巴克没有外卖服务的经验，与饿了么配送系统完美配合是需要时间来打磨的，而且外卖服务的展开就意味着必须处理各种各样的投诉，如果星巴克处理不好这些事情，外卖服务的展开只能说是自己砸自己的招牌，门店销量没有上升还让自身品牌掉了价，这是星巴克最不想看到的。
