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主题:杀出重围:传统菜市场改造升级必须学习新零售思维

杭州贝诺

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在生鲜市集和便民超市开满大街小巷纷纷抢占市场份额的今天,传统农贸市场还不思考如何彻底“改头换面”是无法打赢这一次无硝烟的新零售之战的。

生鲜集市专注于服务半径2.5公里,同时提供半小时送货上门的便民服务,7-11、罗森和全家等24小时便利店更是开在了各写字楼、公寓小区的楼下,给消费者最大程度的便利体验。除此之外,生鲜超市与大中型商超在室内装修上一直都很重视,在软装以及商品美陈更是越做越好。

现在大部分菜市场都还停留在“脏、乱、差”的阶段,人行道上货物乱堆、积水横流甚至腥臭扑鼻,加之许多摊贩也都还在使用杆秤,缺斤少两的现象也是时有发生,购物体验极差。

现在我们做农贸市场改造升级的时候,更多地追求“场景化”与“体验式”的空间设计,打造多元化风格,例如现代工业风、新中式风、艺术复古风、浪漫海洋风等根据城市特色、地区特色去定制主题风格。利用空间软装,并结合灯光氛围,打造极佳的消费体验感,多元化的市场风格、丰富的情景设置、恰到的好处的灯光氛围渲染和色调搭配,都可以让消费者产生如同身临其境般的体验感,从而营造某种消费情怀。

除此之外,农贸市场中的服务台、检测室、净菜间、休息区、空调等基础设施建设也是至关重要的,在消费过程中更好地满足消费者的不同需求。新型农贸市场还将提供各种快捷支付功能、农产品追溯功能、信息查询等功能,并将进一步完善线上平台以及物流配送服务,实现线上线下同步发展

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