主题：5年时间开出近500家店，它是如何做到排骨饭品类第一的？

品牌名：犟骨头
品类名：超级大排骨
广告语：量大味好，犟气爆表

在餐饮业，“爆品思维”一直都印在老板和厨师的脑海里，
自古以来，哪家餐厅没有几道拿手菜、私房菜，怎好在圈里立足，
“酒香不怕巷子深”的自信，也恰恰说明了餐饮人超前的爆品思维

差异化卖点：打造酱骨头爆品
提及犟骨头的成功，“爆品策略”一定是公认的“秘法”之一，
犟骨头就是把东北餐桌上够三五人吃的大份酱大排骨，做成了一人餐的小份，并且在产品的口味研发上下足了功夫，满足了差异化和品质两个要素，可以称之为单品爆款，也是成就犟骨头的关键canyingongshe

所以它的成功，对各位餐饮老板有一定启发吗？欢迎点赞评论！

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