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 美特好超市生鲜卫生管理规定

1.1目的： 为了给顾客提供“新鲜、卫生、美味、安全”的商品，保持卖场的环境，保持良好的个人卫生习惯，使食品在制造、调配、加工、贩卖、贮存过程中达到规定之卫生标准，从而达到生鲜部门商品的完美品质。

1.2适用范围：本程序适用于生鲜员工及生鲜环境卫生的规范及检查工作。

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