其实我之前跟你遇到过比较相似的情况,第一感叹的是,你要是租别人的门面你就亏的很大啊!第二感,你要是自己不做这生意,租给别人做,你觉得按市场价该每月收多少房租? 第三,要是自己投入那么多的个人精力和资金放在比较稳健的投资项目上,你的回报率应该会比现在大很多吧!给些我个人的建议和思考,
像我们做一般的普通小生意,第一要考虑的是成本和风险 ,简单看了下你所说的情况,员工可以再减掉2人!第二,重新规划你的商品组织结构和商品类别占比,定位于家庭厨房 !第三,重点放在生鲜上面,(蔬菜,水果,水产,家禽,卤菜等)生鲜是个很难做的事,基本原则就是第一新鲜品项全,第二价格合理 控制好采购量 第三,特色菜(本地菜等),第四,每天推出新品和特价!第五,可以搞会员制
按你目前的经营品类来看,有些类别需要增加,例如生鲜蔬菜水果类、冷冻类(可增加冻鱼、冻家禽类、百货销量太差。
我目前经营的就是500平方以下的小型生鲜便利农家超市,按面积500标准,我们目前配备9人,营业额在15000左右。
生鲜经营的品项(蔬菜、水果、冻品、干杂、冰鲜) 销售占比50%
食品经营的品项(烟酒、饮料、散装休闲、零食、调味、冷冻日配、粮油)销售占比30%
百货经营的品项(洗涤类、纸品类、家用家杂类、玩具类、纺织毛巾等等)销售占比20%
平均毛利在20%左右,主要生鲜做的齐全,也比较好,我们目前的竞争也相当大,还是连锁经营,所以可想而知啦,当然能做成这样,我们摸爬滚打了10年
品项不一定要丰富,但要齐全,像纺织类的,我们只做量多的毛巾、内裤、袜子、拖鞋等等
楼主也要分析你们所在地消费群体的消费习惯,抓住他们的需求这才是王道
希望对你有一定的参考意义。
2016-07-24 13:11被设为骨贴,积分加20,金币加4这个回答不靠谱,人家六个员工,你让再减2个,变成4个,还要经营生鲜...到底干没干过实体店?4个员工,加上倒班,实际上店铺内经常只有两个人在岗。2个人能管理一个500平米的店铺吗?至少要有一个人收银吧,另一个人全能?
理论再好,也需要结合实际啊,专家!
周大福- 该帖于 2016/7/25 8:51:00 被修改过其实我之前跟你遇到过比较相似的情况,第一感叹的是,你要是租别人的门面你就亏的很大啊!第二感,你要是自己不做这生意,租给别人做,你觉得按市场价该每月收多少房租? 第三,要是自己投入那么多的个人精力和资金放在比较稳健的投资项目上,你的回报率应该会比现在大很多吧!给些我个人的建议和思考,
像我们做一般的普通小生意,第一要考虑的是成本和风险 ,简单看了下你所说的情况,员工可以再减掉2人!第二,重新规划你的商品组织结构和商品类别占比,定位于家庭厨房 !第三,重点放在生鲜上面,(蔬菜,水果,水产,家禽,卤菜等)生鲜是个很难做的事,基本原则就是第一新鲜品项全,第二价格合理 控制好采购量 第三,特色菜(本地菜等),第四,每天推出新品和特价!第五,可以搞会员制
开业一年多了 真心感觉精力透支 忙活一年也没看到钱
房子一共900平米 租出400平米去了
有时候真想把超市租出去不干了
我和我老婆从20平米的商店起家算算也干了15年了总觉得不甘心
现在日销12000左右 现在员工3个人 工资一人2000元
现在感觉招人特费劲 你不说工人就不动 说狠了人家就不干了 人家都不在乎这点工资
我和我老婆换着收银 进货 几乎没啥闲工夫 啥都干
最惨的是生鲜还是没做起来 郁闷啊
高手或同行们交流交流经验呗
看看有啥好模式没有