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主题:【侃零售】为何说便利店业最该学台湾

刘朝龙

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“台湾便利店总量破万家,发展几近饱和,必须另谋出路。”台湾全家便利店董事长潘进丁日前说,下一个十年,商超必须转型才能生存。

 

潘进丁给台湾零售业开出了三贴药,小型店大型化、发展自有品牌、把新媒体营销用好,大致是这三个方面。让笔者有所触动的是,除了发展自有品牌离我们大多数中小企业还比较远、操作难度较大外,其他两味药对于我们来讲也是对症的,台湾零售业和我们一样,都处在了行业转型期。

 

那为什么说,便利店经营最应学台湾呢?

 

一方面是台湾零售业自身的发展程度较高,虽然基本上都是日系零售业的风格,但便利店在台湾的发展比日本有过之而无不及,台湾便利店的一个特点就是很好处理了市场竞争的关系,比如,7-11与全家便利,两者在台湾的布局一个很重要的特点就是毗邻开店,有7-11门店的地方不出50米,一定就有家全家便利店。

 

除了这两家便利店企业外,其他的顶好、OK等一些便利店,也会穿插其中,总之就是,台湾便利店市场很好的解决了竞争企业之间的共生问题。这一点,与大陆地区的便利店市场是截然不同的,大陆的每一个便利店市场相对成熟的城市,基本都是一家独大,而其他企业只是点缀。便利店的区域性发展特点在大陆城市是很明显的。

 

台湾便利店在商品研发、商品结构的组合方面,也已经达到了很高的水平,尤其是生鲜食品的包装组合,同样的一种商品,在经过不同的规格、不同材质包装之后,既增加了商品的销量,也提升了门店的毛利率。

 

比如,

 

。。。。。。。。。

 

 

全文阅读请浏览《超市周刊微信日报》 微信号:cacszk

(中国商报-超市周刊 副主编刘朝龙)

 

 

 

 

liuzhaolong715@163.com- 该帖于 2014/5/21 9:20:00 被修改过

2283884325@qq.com

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还可以是几种水果组合成一盒。

骑着马的龙

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想法很好,但是有人去实践创新吗。

慕容元槐

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我只是一个实习生,原本没有这个资质来口水,但看了楼主的帖子,我有感而发:楼主先谈到了,便利店的布局,这让我想到了当年的【好又多】和【华联】,同样也是这个布局方式,早已不新鲜了,我们不讨论这种布局形式的对与错,事实胜于雄辩!我只想问问楼主,一个店铺的选址要有哪些必要条件?国与国之间靠的是枪炮、人与人之间靠的是钞票!开店是挣钱,不是赌气!话虽难听,不无道理!店铺今后的生存与什么有关?店铺今后的发展与什么有关?选择这种布局形式只有一个目的,抢占市场占有率!这种套路并不高明!后面搂住又用了生鲜食品的案例,讲述了台湾便利店的生存之道,老大,我不知道是你翻阅的资料太少,还是你信口开河,你再查查资料,看看台湾便利店的生鲜食品的销量在整个台湾中所占的比重,你就知道,台湾便利店的这种雕虫小技,练学校门口的老大爷都会!你所说的这种雕虫小技叫变相牟利,不叫创新,什么叫创新,看来你的从头再来学习了!

刘朝龙

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  |   只看他 5楼
RE:【侃零售】为何说便利店业最该学台湾
引用“ 慕容元槐 ” 发表于 2014-05-18 22:18 的帖子:
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我只是一个实习生,原本没有这个资质来口水,但看了楼主的帖子,我有感而发:楼主先谈到了,便利店的布局,这让我想到了当年的【好又多】和【华联】,同样也是这个布局方式,早已不新鲜了,我们不讨论这种布局形式的..

个人对于台湾零售业的一些感触,根本目的不是说台湾零售企业的优秀,而是说我们自以为很知道、很精通的连老大爷都会的东西,自己却没有去虔诚地坚持做,知道又如何?零售本来是简单,零售本来是细节!我们要学习的重要的并不是商品组合、包装、陈列的形式,而是我们是不是在真的热爱零售业这一行?我们是不是在真的研究顾客、在真的做出一些改变?大卖场单店绩效最好的为什么会是大润发?成都伊藤洋华堂为什么能做那么好?而为什么不是所谓的知道老大爷都知道的那些雕虫小技的企业从业者?为什么不是所谓连实习生都已经明白了真正创新是什么的企业?

零售业没什么高深的,一切都是所谓的雕虫小技,一切都是细节上的改变,而那些自诩当年就已经知道自认为很多牛逼东西的,不过是不知道自己不知道罢了。把知道的东西做好,才是牛逼!

谢谢复姓实习生慕容元槐对本文的关注!

慕容元槐

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    我宁愿娶个婊子当老婆,也不愿娶个老婆当婊子。我白手起家,创业8年,虽不及红旗曹世如,但也不是春熙路的太平洋百货。你只知,成功之天时与地利,却忽视了成功之“人和”之本。中国零售业正值寒冬之际,你只知,细节决定成败,却不知,“中庸”之道!万物人为先,就算你的商品有七十二般变化,也不如一个“和”字,经商之道视为“为人之道,处世之道”,生意是本“经”,修炼是“道行”。东西是“死”的,人是“活”的,对于一家便利店,商品是最其次的,服务才是王道。商品再变化,也万变不离其宗,零售业的创新不在于商品,在于服务。育人先教己,我不能因为你所谓的感触、你所谓的虔诚,而误人子弟!

    不过,能与楼主激辩于此,胜似荣幸,快哉!

冷柜货架销售中心

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刘朝龙

积分:304  联商币:146
  |   只看他 8楼
第一,我没有说教的意思,纯为与大家分享个人感受; 第二,你愿意娶个婊子当老婆,没人反对; 第三,我从没说除了商品其他的不重要,只是表达台湾零售企业善于研究顾客需求,善于在商品、服务上创新; 第四,请问服务是个什么东西?服务总要通过具体形式表现出来吧! 第五,本人一不是专家、二不是老板,也无育人之才,只是作为一个2004年一大学毕业就在北京华普、好又多、沃尔玛从事零售业一线或是管理工作的普通零售人的角度上来谈对零售发展的看法。如真误人子弟,那是我的罪过!但我相信,清者自清,浊者自浊。 第六,谢谢创业8年的慕容元槐的坦诚交流,这也是我希望自己的空间的状态!激辩但不搞恶意个人攻击!
慕容元槐:


    我宁愿娶个婊子当老婆,也不愿娶个老婆当婊子。我白手起家,创业8年,虽不及红旗曹世如,但也不是春熙路的太平洋百货。你只知,成功之天时与地利,却忽视了成功之“人和”之本。中国零售业正值寒冬之际,你只知,细节决定成败,却不知,“中庸”之道!万物人为先,就算你的商品有七十二般变化,也不如一个“和”字,经商之道视为“为人之道,处世之道”,生意是本“经”,修炼是“道行”。东西是“死”的,人是“活”的,对于一家便利店,商品是最其次的,服务才是王道。商品再变化,也万变不离其宗,零售业的创新不在于商品,在于服务。育人先教己,我不能因为你所谓的感触、你所谓的虔诚,而误人子弟!



    不过,能与楼主激辩于此,胜似荣幸,快哉!

丹尼尔

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慕容元槐

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  |   只看他 10楼
首先、我对我两次回帖中的言词欠妥向楼主致歉,其次、楼主此篇以便利店为主的帖子、却在5楼的回复中,大量列举卖场、大型超市、购物中心案例,此举,我觉得实为欠妥!再次、恕在下才疏学浅,此贴中,实难看见,楼主所说服务之形态,倒是能见楼主之观点,商品精细化管理、细分化之水平。最后、两次回帖中我引用了“国与国之间靠枪炮、人与人之间靠钞票、宁愿娶个婊子当老婆、不愿娶个老婆当婊子”之语,实想告诉楼主,中国零售业现今之状态,并无恶意中伤之意。但细读楼主数次回帖,倒是觉得楼主有跑题之嫌。

刘朝龙

积分:304  联商币:146
  |   只看他 11楼
接受慕容元槐批评,年轻气盛言词未免过激,老兄见谅!真心谢谢,希望多交流!也希望您能将自己创业经营管理方面的专业见解发给我们,在中国商报超市周刊刊登!
慕容元槐:首先、我对我两次回帖中的言词欠妥向楼主致歉,其次、楼主此篇以便利店为主的帖子、却在5楼的回复中,大量列举卖场、大型超市、购物中心案例,此举,我觉得实为欠妥!再次、恕在下才疏学浅,此贴中,实难看见,楼主所说服务之形态,倒是能见楼主之观点,商品精细化管理、细分化之水平。最后、两次回帖中我引用了“国与国之间靠枪炮、人与人之间靠钞票、宁愿娶个婊子当老婆、不愿娶个老婆当婊子”之语,实想告诉楼主,中国零售业现今之状态,并无恶意中伤之意。但细读楼主数次回帖,倒是觉得楼主有跑题之嫌。

慕容元槐

积分:246  联商币:220
  |   只看他 12楼
哈哈,我们在激辩中交流,在激辩中学习,阁下见多识广,实为在下佩服,商人的人生价值观,就是在无数次的激辩、讨论、成功与失败中,孕育而生。以后,还望阁下多多指点!
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