| 只看他
2楼
首先进货时要仔细选择货源,质量好的没得挑,损耗自然会下降。
| 只看他
7楼
现在的生鲜减低损耗主要利用的是大量,快流通,通过增加分母来降低损耗率来算的。还有需要一定的储藏设施设备。但是对于便利店来讲显然不切合实际,那么便利店如何和路边摊贩进行竞争呢?那就是向他们学习!你可以看,摊贩卖菜怎么卖的?首先是商品全,基本上常用的菜都有了;另外是经营灵活,维系常客;再者勤打理,你基本上很少在摊贩上看到菜质量不好的,个个都是水灵灵的,非常诱人;最后及时处理,勤打理后挑出的次价菜水果及时打折处理,减少损耗。采购方面我相信任何一个自己做生意的人都会关注,但是蔬菜水果需要一定的经验来对市场和产品进行判断。希望你有这个眼力!不知道能不能帮你!2014-09-21 16:48被设为骨贴,积分加20,金币加4