【超市布局调整，你有思想吗？】
【旺季冲销售，淡季整柜台】最近很多客户都在忙于调整卖场，不外乎以下方面
1、针对新开门店，特别是去年下半年开业门店，马上根据销售情况作卖场布局，品类调整
2、开业多年的老店，抓住淡季时间升级整改
以下一张图纸，是最近一位客户传真过来，也是一位多年零售人做的图纸，其中具体情况，整体面积1126平米（CAD图纸测量），应该属于食品生鲜加强型超市。
详细图纸规划如下：
图纸设计是超市最复杂的一个环节，包含太多商品习惯，顾客消费习惯，当地供应商支持体现，但是最核心要体现设计者的全局思维能力，针对这个图纸，我们只能友善的提醒以下九点：
1.生活型超市整体面积1200M2，强制性动线真的顾客满意吗？入口在左边，右边为什么一定要挡死，一定要让顾客进入非食品区域，走到最里面生鲜？
【建议】1200M2的店我们建议让顾客购物更自然，舒服，其实这种类型的店顾客购物目标非常明显，不需要太过于走强制动线，怎么舒服让他怎么买，左右都设计入口，中间出来，买生鲜或是百货可以选择不同路线，就让顾客两个字“方便”
2.每个地堆之间距离1.2米真的舒服吗？
【建议】地堆距离增加，让主通更加宽松，更多优化排面重复性商品，过季商品，让排面销售最大化，地堆体现费用商品，A类商品
3.真的需要生鲜放在最里面吗？
【建议】生活型超市商圈辐射力有限，顾客都是目标购买，生鲜肯定是主力，其实尝试让生鲜在最方便位置也未尝不可
4.家庭用品分类面积真的需要这么大吗？
【建议】大部分民营企业没有足够去考察这个分类能力，导致这个分类货架商品重复性大，分类宽度不够，深度有余，比如常见的沐浴花，插座，口杯，纸巾盒等，所以这个分类排面注意优化分类深度，保证品类齐全，价格带合适即可
5.休闲食品货架占比够不够啊？
【建议】参考百货分类，这个部门商品排面数量分配值得商榷，按照季节性来说，不可能膨化食品的货架弱于冲饮品货架数量
6.家乐福最早就说烟酒饮料部门，为什么就不能吧饮料对接休闲食品，酒类对接保健品类，早期的分类就不能打破吗？
【建议】企业商品组织表一定根据自己客群来分析，特别是生活超市，便利店，让顾客方便购买是王道，单纯照抄以前大卖场商品组织表，未必适合自己。举例说明：牙签，在大卖场属于一次性用品，在便利店，他可以作为口腔类和牙线牙膏，牙刷关联。更加独特的是，有一家便利店客群都是女生，牙签和美容工具放在一起，因为女生用牙签作为化妆时候用。所以了解顾客最重要。
7.如果是夏季排面，糖果，巧克力面向主通道真的为了销售吗？可能是防盗吧？
【建议】设计者在考虑面对主通道品类设计，要充分考虑商品的季节性，包括商品的冲动型，目标性原则，才能最大化提升顾客购买频率
8.如果是季节性排面，盒装饼干真的需要这么大吗？
【建议】盒装饼干在夏季和膨化食品排面一样大，有点……!
9.如果是夏季调整，白酒位置比啤酒，饮料都要好，真的吗？
【建议】季节性调整，肯定要突出季节性商品让顾客便于看到，便于买到，这个体现设计者对货架空间、品类属性的水平
限于时间关系，其他问题就不再一一赘述。
【针对布局观点】
卖场布局设计是在卖场选址之后重要的一个环节，也是充分体现零售人水平的试金石。
必须清楚布局没有绝对对与错，人人都有发言权
必须清楚便利店，标超店，大卖场不同布局的分类特点
必须清楚商品的特性，冲动型，目标性，季节性变化
必须清楚品类销售重点，每个部门的核心品类面积规划
必须清楚卖场位置的特性，高通过率和地通过率的关系
必须清楚卖场货架的特性，阴面和阳面的关系
必须清楚卖场是首先提供顾客购物，其次卖场是超市的，最后才是卖场是供应商展示的
原创文章，随意吐槽，口味不同，请勿见怪！
民营零售那些年- 该帖于 2017/7/11 14:53:00 被修改过
