杭州超市界，最近有点不平静。4月底，沃尔玛朝晖店关门歇业，这是自2007年沃尔玛进入杭州以来关停的第一家门店。昨天，超市关店的消息再次传来。从今天起，位于杭州西湖大道的华润万家清泰店正式停业。这也是华润万家在杭州市区关掉的第一家门店，
环境在变，竞争格局在变，早几年存续下来的超市业态，对于现在大家的消费习惯来说已经有些跟不上了。大超市关店暗流涌动的同时，新店也在不断扩张，不过步伐放慢了，玩法也和以前不同了。
血拼清仓特卖品
闭店前最后狂欢
昨天，记者来到位于西湖大道的华润万家清泰店。
从门口看，这里与平时没有什么两样，没有告示也没有通知，陆续有顾客进进出出。
不过一进入口，就看出了端倪：一楼的商铺区大部分已经搬空，仅剩几家服装箱包店，有的忙着搞清仓特卖，有的在打包装货，一片萧条。
走上二楼卖场区，近一半的货架已经搬空，几个工作人员忙着下架货品，到处散落着纸箱、垃圾，到处悬挂的红底白色的“大清仓”字样特别惹眼。因为顾客稀少，货物寥寥，卖场更显得空旷。人气比较旺的就是日化用品区，大伯大妈正在抢购清仓特价品。
出口处的收银台，倒是让即将关门的超市找回点往日的熙攘。收银台只开了三个通道，每个顾客几乎都是一筐筐地买，排成了几十米长的长队。
华润万家清泰店于2008年10月18日开业，面积12000平方米，它是华润万家在杭州市区开出的第五家门店。 “开了这么多年，一下子关了，还真有点不习惯。”家住杭州梅花碑的黄女士说，她当年把家搬到这里，旁边有个大超市是个很大因素。后来宝宝出生，这个超市里面还有婴童馆，不仅买东西方便，这里还有针对新生儿的游泳池，经常带宝宝来玩。
“家里缺点啥走几步就到了，这个超市我们几乎天天逛。”退休在家的汪阿姨特地和老伴饭后来到华润万家逛了一圈，随手买了一袋苹果和两支牙膏。他们说，想想明天不能再来逛了，有种说不出的味道。
昨天晚上六点，开了近6年的华润万家清泰店正式关门谢幕。
超市扩张走大小两端
全省数量关得少开得多
至于清泰店关门原因，华润万家相关人士在接受记者采访时并不愿多说，只是说闭店转型，这家店原址今后不再做卖场。
业内有个说法，零售超市业关一家店比开一家店成本更高，因为会涉及到货物处置、员工安置和物业处理等。“不到万不得已，一般门店不会选择走这条路。”中国零售交流协会丁静表示，只有一种情况：门店实在撑不下去，又看不到业绩改善的希望，长痛不如短痛。
不过，在杭州连锁业江湖版图中，关店目前来看并不是主流，边关店边开店倒是常态。
“今年我们会在杭州类似区域内开一家1.9万平方米的大卖场。”华润万家超市相关人士透露，今后他们的一个方向是往大店方向走，另一个方向就是往”小店”走，今年还将开45家便利店。
就在沃尔玛朝晖店关闭后不久，5月8日，沃尔玛在富阳成立一家新店，总面积超过12,000平方米，走的是购物广场模式。
沃尔玛也不避讳自己的野心。该公司华东区公关总监李呈舫告诉记者，在2014至2016年期间，沃尔玛在中国将新设110个新址，包括商场及配送中心。今后的重点是沃尔玛购物广场(占地面积1万~2万平方米)和高端的山姆会员店。
记者对比了三年来几家超市的门店变化，发现超市门店数量还在逐年递增。
以排在首位的世纪联华为例，世纪联华目前全省门店数为84家(指其拥有的2000平方米以上的综合超市+大卖场，如果加上2000平方米以下的联华超市则共有220家)，杭州地区为45家；而2011年的数量分别为全省门店58家；杭州地区22家，门店多了近一倍。
物美超市的扩张势头依旧。2011年中全省门店为8家，杭州地区7家；而目前全省门店数增加到13家，杭州地区有10家。扩张脚步似乎有加快的节奏，据了解今年物美超市全省至少增加5家门店。
沃尔玛的情况也类似，2011年中全省门店是27家，杭州地区是7家，目前全省门店数增加到31家，杭州地区是9家。
超市转型升级新玩法
要么“下乡”，要么“造城”
虽然超市整体规模在扩张，但是和前几年相比，如今超市的玩法和业态也在变化。
“现在很多新开的超市靠养着，开一家马上能赚钱的日子一去不复返了。”一家连锁超市负责人说，这就逼着他们想法子调整升级。
首先在选址上，众超市齐齐把目光瞄准三四线城市。江湖地位比较稳固的世纪联华和华润万家，他们的目标一致瞄准了三四线城市，比如兰溪、义乌、台州、湖州等地。业内有个比喻，叫“下乡”。
沃尔玛也在调整。到目前为止，沃尔玛全国300多家商店中，大约80%是在三四线城市。据李呈舫透露，沃尔玛未来会继续在一线城市投资，但三四线城市成长得更快，其市场空间更大，沃尔玛的投资也会更多。
在业态上，各家超市也开始变阵，实行业态多元化的尝试。目前比较风靡的是造城(购物城)运动。
世纪联华超市相关人士告诉记者，今年他们要在义乌开出超大购物城，体量有9万多平方米。这是世纪联华在全省的第二个购物城，规模算是最大的。
5月底，物美超市将在凤起东路开出一个购物中心，2万平方米面积中只有40%的面积留给卖场，其余是两层是商铺、一层是小吃。“超市今后不再是单纯的购物，要吃喝玩乐全包，把一家人都留住。留住了人，也就留住消费。”物美超市张经理表示。
超市越开越大，对于商家来说，还有另一番盈利方面的权衡。
房租成本高，意味着转租的租金水平也高。一家大型连锁超市负责人告诉记者，以城西一家大卖场为例，光一楼的租金一年就有近1000万元，抵消了整个超市物业的租金成本，那么，卖场里的利润就是实打实的纯利润了。当然，这种情况要建立在选址特别理想的基础上，这是稀缺资源。
