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先谢谢小北兄弟，确实没有开过便利店，所以来跟各位同行请教。针对你的问题回复下：
1、客流量目前正在统计，准备用一周左右的时间统计不同时段的客流数字，到时再回复
2、商品平均毛利可以控制在30%左右，不会低于25%
3、周边人员结构家庭旅馆客人25%，门口经过游客65%，其他10%
4、游客消费能力高，不存在比价问题。
5、方圆300米内只有一家便利店，面积在8平方左右，有4家仅卖饮料、水的窗口店铺，品项不超过30种。
商品结构预计是这样的：饮料、水，休闲食品，冰淇淋雪糕类，啤酒，计生用品，清洁用品和个人护理，泡面和即食类。后期按客户需求进行淘汰增加。
谢兄台回复！
目前正在按时间点统计客流，准备花一周时间统计，就是拿秒表掐时间计算来往人数。毛利是这样的，因为是旅游景点，所以东西都比外面的贵点，特别是快消品，比如水之类的，都比外面贵1元-1.5元不等，客人也基本不会比较价格。在品项不能陈列太多的情况下，肯定优先考虑毛利较高的商品，按两个人工计算，每人4500的工资（顺便吐槽下我这里的薪水，不包吃住没有4000+真心找不到人啊），9K是指包了电费的情况下，这样就计算为：房租9K+人工9K+不可控损耗类意外支出1K=月总支出19K，按平均25个点毛利计算，每日营业额在2532元才是我的平衡点。感觉压力山大！！所以上论坛来请教各位前辈，螺丝壳一样的门店内，如何才能实现我的目标业绩？？
看来兄弟是很想做这家店，也提供了一点情况，同时，兄弟也已计算出每日需2532元这样的平衡点，这说明你也有了一定的心理准备，而且，确实该说这“平衡点”也是可说有据的，在这样的前提下，你还考虑做，就根据以上这些，给几点不一定有用的建议：
1、考察一下人家做法及结果，按照你说的，这“便利店”以及“卖水店”，相比较，你这个反而是最大的，竞争对你有利，大家都做得还可以的话，你应该可以做。
2、商品一定要精选，因为你这店面积实在有点小，尽量选高毛利的，最好是能在边上另租个仓库，旅游旺季时，多进一些饮料、水以及方便食品等以备用，而且还可以节约成本（运输费用等）。
3、门店装修略高端一点，以示对其它“小店”的区别，特别是广告（或指示标识），一定要醒目，最好能让比较远的地方都一目了然，用于“引人”。
4、土特产建议还是要做，选一些当地的、旅游的人有希望带走的，一是土特产单价、毛利相对较高，二是土特产的质保期也相对较长且能吸引人流。
5、有可能的话建议做一些即食品，比如说最简单的“茶叶蛋”、“玉米棒”之类，这非常吸引旅游人流，同时在你那里可能成为你店的“特色”。
6、可能做出“烟证”吗？如能，一定要做出来，这对旅游人来说，也是有一定吸引力的。
2015-03-18 13:14被设为骨贴，积分加20，金币加4
多谢平庸兄出手指点！非常有用，再次感谢！ 特产类已经联系了一个本地供货商，会提供一些比较有特色的食品，烟草证之前没有办理过不知道实际如何，会去打听一下。现在关键问题就是以前没有开过便利店，不知道2500的营业额需要多大的客流才会比较容易实现？目前预估的是客单价不会太高，应该在20元左右，那么就是说一天要有130单才有可能保本。明后天会统计下上午和下午的人流情况 。到时再来回复大伙。还有一个情况就是夏季里休闲食品那些会比较容易销售？那些应该少进？阿秋乖乖- 该帖于 2015/3/18 14:17:00 被修改过
坛子里热心人真多啊
古道热肠啊
