有必要做生鲜,永辉就是最好的证明。生鲜是卖场,部类磁石,一般放在比较偏僻的角落。
如果,你有电梯,生鲜特价有优势,可以放在二楼 ,不然就规划1楼纵深,或者一二楼连接地带。
门店占比,还是部类占比,一个课组可以占到10个点就不算弱了。除非你们品类不全。
利用门店面积优势,做好纵深价格带,品牌线等,还有对一二三线,单品做出对应市调价格维度,就像以前的老沃和C4。
充分利用,关联陈列,提升品单价。
多做几个部门,,ETP是课长级培训,c4后台部门,一共有几个部门,收货,订货,美工,人事,防损,收银。也就是90-96,我曾经服务C4公司9年,就是从后台96,到10的处长,到发展部,商品部CCU,PBI,这些部门多去轮换一下,你更会深度了解零售。还有多参与开店,学习会更加全面。C4的流程很完善,还有处理好,部门之间的协同,一个部门在强大,也要靠其他部门的配合,这样才能真正的做好工作,另外跟你的上级,多学习实践经验,还有多参加内部培训,充分了解P4系统,这是公司运营根基。
本质是不同的,711那种模式才是真正的加盟,很多加盟只是套牌,开业以后基本不管,这种加盟的,除了有个招牌,其他意义几何?
值得商榷,尤其近几年,零售生意不如原来,好做。现在闭店的,很多都是中小公司,单店,究其问题本质,还是自身运营水平不高,投资预算和扛风险能力不够的原因。所以,才有上面的话。
好的,我回复下
1 现在的环境做超市可行,选择的问题还应该细化,做好市场调研,主要是客群调研,人流调研,竞争店调研几大部分。
2. 投资多少,要看具体情况细化分析,比如在什么地区,什么地段,什么样的竞争对手,还有品类布局等等,都会影响投资预算。
3,这个要上面的投资预算细化,才可以具体预估,预算,不然就是误人子弟。