主题：便利店想加入热饮项目！

发表于 2015-11-15 12:27 | 只看他楼主

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现在做的是非常传统的便利店，同质化太高。想加入冷热饮项目增加客流，但是没有资源，不知道怎么下手，有高手指导一下不，万分感谢~！

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脉萌

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发表于 2015-11-15 16:53 | 只看他 2楼

冷饮可以用汇源的沙冰和现调机，效果不错

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lfy03

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发表于 2015-11-16 13:06 | 只看他 3楼

RE:便利店想加入热饮项目！

引用“ 脉萌 ” 发表于 2015-11-15 16:53 的帖子:
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冷饮可以用汇源的沙冰和现调机，效果不错

多谢你的建议！

平庸角色

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发表于 2015-11-16 13:41 | 只看他 4楼

如果仅仅是增加“项目”，那个应该简单，不一定要有人指点，只要跑到好一点的便利店、超市或者冷、热饮的专卖店，看一下人家用什么设备、做什么、怎么做？最多顺便打听一下，这“设备”提供或合作方，你与这了解到的这些设备提供、合作方联系一下，看看用什么方式、怎么合作就基本可以解决了。我认为比较有难度的是“用什么设备，或者是你说的什么项目”能适合你的门店，真正起到增加客流的效果。因为这个首先需要对你这个门店现有档次、在你这个门店消费者的档次有一个基本的了解，进一步把握什么“项目”能相对适合，是冷的更好、热的更有用还是冷热都可，需要达到怎样的档次？比如说只是放个冷热饮机对现有饮料制冷、加热一下，还是需要现场刨冰、制做冰激灵、现磨豆浆、现磨咔啡等，这些设备投入，相应的增加了如设备、水电、人工等费用，是否能达到投入的目的，这些，都是要认真调研过的。

2015-11-16 16:59被设为骨贴，积分加20，金币加4

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二维火-藜蒿

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发表于 2015-11-16 14:19 | 只看他 5楼

豆浆机、热饮机

小店当自强

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发表于 2015-11-16 17:01 | 只看他 6楼

RE:便利店想加入热饮项目！

引用“ 平庸角色 ” 发表于 2015-11-16 13:41 的帖子:
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如果仅仅是增加“项目”，那个应该简单，不一定要有人指点，只要跑到好一点的便利店、超市或者冷、热饮的专卖店，看一下人家用什么设备、做什么、怎么做？最多顺便打听一下，这“设备”提供或合作方，你与这了解到的这些设备提供、合作方联系一下，看看用什么方式、怎么合作就基本可以解决了。我认为比较有难度的是“用什么设备，或者是你说的什么项目”能适合你的门店，真正起到增加客流的效果。因为这个首先需要对你这个门店现有档次、在你这个门店消费者的档次有一个基本的了解，进一步把握什么“项目”能相对适合，是冷的更好、热的更有用还是冷热都可，需要达到怎样的档次？比如说只是放个冷热饮机对现有饮料制冷、加热一下，还是需要现场刨冰、制做冰激灵、现磨豆浆、现磨咔啡等，这些设备投入，相应的增加了如设备、水电、人工等费用，是否能达到投入的目的，这些，都是要认真调研过的。

对，我们以前非常好的一个口岸店引入咖啡喝奶茶项目，但是效果并不理想。除了您说的以外，还有一点就是我们这些小店引入的设备和原料大都是些无名无分的，怎么去跟品牌的热饮店和袋装的行业领军品牌比，怎么去让顾客接受？

力天冷链零售设备

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发表于 2015-11-17 11:48 | 只看他 7楼

豆浆机、热饮机、咖啡、奶茶

lfy03

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发表于 2015-11-17 23:00 | 只看他 8楼

RE:便利店想加入热饮项目！

引用“ 平庸角色 ” 发表于 2015-11-16 13:41 的帖子:
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如果仅仅是增加“项目”，那个应该简单，不一定要有人指点，只要跑到好一点的便利店、超市或者冷、热饮的专卖店，看一下人家用什么设备、做什么、怎么做？最多顺便打听一下，这“设备”提供或合作方，你与这了解到的这些设备提供、合作方联系一下，看看用什么方式、怎么合作就基本可以解决了。我认为比较有难度的是“用什么设备，或者是你说的什么项目”能适合你的门店，真正起到增加客流的效果。因为这个首先需要对你这个门店现有档次、在你这个门店消费者的档次有一个基本的了解，进一步把握什么“项目”能相对适合，是冷的更好、热的更有用还是冷热都可，需要达到怎样的档次？比如说只是放个冷热饮机对现有饮料制冷、加热一下，还是需要现场刨冰、制做冰激灵、现磨豆浆、现磨咔啡等，这些设备投入，相应的增加了如设备、水电、人工等费用，是否能达到投入的目的，这些，都是要认真调研过的。

非常感谢您的建议。我们有几个店铺，现在这个店铺位置比较好，临街，所以想做一些尝试。我所在的城市是非常小的地级市，这里的便利店都是只纯粹的货架陈列商品卖，所以想看看这样的项目是否能适应。对周边做过一些调场，周边是几个小区，老小区，入住率比较高，整体大概有1500户左右（合起来），每个小区外面都有夫妻店（面积30-40的那种，很传统的夫妻自营），大概3千米外有一个小学。人流比较大，我们城市是一个旅游城市，街头经常有游客路过。店铺刚刚开始做装修，设计档次不是很高，整体应该算过得去。不是很专业，非常期待您的再次建议！

lfy03

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发表于 2015-11-17 23:01 | 只看他 9楼

RE:便利店想加入热饮项目！

引用“ 小店当自强 ” 发表于 2015-11-16 17:01 的帖子:
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引用“ 平庸角色 ” 发表于 2015-11-16 13:41 的帖子:
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如果仅仅是增加“项目”，那个应该简单，不一定要有人指点，只要跑到好一点的便利店、超市或者冷、热饮的专卖店，看一下人家用什么设备、做什么、怎么做？最多顺便打听一下，这“设备”提供或合作方，你与这了解到的这些设备提供、合作方联系一下，看看用什么方式、怎么合作就基本可以解决了。我认为比较有难度的是“用什么设备，或者是你说的什么项目”能适合你的门店，真正起到增加客流的效果。因为这个首先需要对你这个门店现有档次、在你这个门店消费者的档次有一个基本的了解，进一步把握什么“项目”能相对适合，是冷的更好、热的更有用还是冷热都可，需要达到怎样的档次？比如说只是放个冷热饮机对现有饮料制冷、加热一下，还是需要现场刨冰、制做冰激灵、现磨豆浆、现磨咔啡等，这些设备投入，相应的增加了如设备、水电、人工等费用..

可能我现在就处于您当初的位置！呵呵