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主题:库存管理与盘点

沧浪之水

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  |   只看他 楼主

库存管理与盘点

很想与大家讨论一个库存管理和盘点的问题,库存管理和盘点都是零售管理中重要的一环,但是应该怎么样做好库存管理和盘点呢?大家有好的方案期待交流,以下抛砖引玉说说我的想法。

库存管理的意义众所周知,尤其是在当前环境下,精确地库存管理不仅有利于损耗控制,更可以减少门店库存成本,降低经营成本。另外,基于精益思想的日式管理体制,其基础也是精确的库存管理。只有做到精确的库存管理,才能既满足销售需求又不至于过多备货,确保重点畅销单品不断货,并减少库存损失。

但是,却很难真正的做到精确的库存管理。一方面,虽然管理者都在重视库存管理但却并没有当成一项例行工作去做,事实上日常工作中的任何一个失误都会导致库存混乱,而这样的失误在日常的零售经营活动中又是频繁出现的;另一方面,没有一套可行有效的库存管理方法,现在基本上都是依赖盘点的方式保证库存数据的准确性,但是由于盘点周期和盘点准确性的问题,实际上库存准确率往往不尽人意。

再者,库存管理的目的是满足销售需求,减少缺货导致的销售机会损失,并降低库存成本。在库存准确的基础上,还需要进行相应的系统数据分析和控制。比如根据周期内的销售情况、货架陈列量及配送周期,确定门店合理库存范围等。现实情况是,零售经营者很难投入专门的精力进行这一方面的数据分析和设置,导致库存管理名存实务。

但是,库存管理毕竟损耗有其价值的,有其在当前零售企业经营成本压力增加的情况下,通过精确地库存管理降低经营成本,提升盈利能力是及时必要的。如何做到精确的库存管理呢?根据笔者日常工作的经验和思考,提供以下几条建议,供参考。

第一、  商品盘点

商品盘点是库存管理的基础,做到精确库存管理就要做到有效、高准确率的盘点,如做好大盘、业务课盘点及负库存、高库存抽盘等,都是及时纠正异常库存,确保库存准确的手段;

第二、  日常工作

将库存管理纳入日常工作计划,重点推动,如每日负库存核查与清理、每周高库存抽盘、每月业务课盘点及年度盘点等;

第三、  重视盘点

重视盘点组织,提升盘点的有效性和准确率,很多零售企业为了节约成本只是随意的组织一次盘点,盘点准确性很低,失去了盘点的真实意义。其实,为了节约成本、提升 效率,零售企业可以借助第三方进行盘点;

第四、  数据分析

安排专门人员定期对库存数据进行分析,一方面,发现异常大库存商品及时进行清理,避免没必要的库存成本;另一方面,设定合理库存范围,为日常采购和门店要货提供参考,减少缺货造成的销售机会损失。

以上是我个人的一些总结和想法,在此抛砖引玉,请各位老师不吝批评赐教,更欢迎志同之士一起学习交流,期待!谢谢!

2016-02-19 08:58被设为精华,积分加20,金币加4

遗留下de泪

积分:942  联商币:498
  |   只看他 2楼
谢谢分享!但是还是想说一下。可以分享一下盘点周期,还有生鲜盘点以及生鲜库存管理这些。我想这才是重难点。

拈花微笑子

积分:2255  联商币:1600
  |   只看他 3楼
零售就是细节,盘点必须重视!

龙的传人76

积分:4267  联商币:1192
  |   只看他 4楼

我更喜欢从现实的角度出发看楼主的观点。现实是大部分的零售企业的盘点越来越呈现一种技术化的趋势——如何将盘点结果达到公司的标准。这样就不需要被罚款了。而到最后所有的后果还是需要公司自己承担。

AC.Tank

积分:28902  联商币:10493
  |   只看他 5楼
这是个能力问题,都知道重要,做好并不简单。

正一

积分:1756  联商币:425
  |   只看他 6楼

我个人意见:目前国内的零售企业大多是为了调整库存来进行盘点,没有把盘点的正真意义给实现,现在一些中小型连锁零售企业对信息大多没有很好地重视起来,从而单据流、信息流、物流三方面不对成,从而造成库存数据不准确。现在的员工越来越对盘点产生了抵触情绪,因为要整夜的加班还没有任何的补助,盘点就越来越来成为一种形式。

haohao132

积分:24  联商币:32
  |   只看他 7楼
RE:库存管理与盘点
引用“ 正一 ” 发表于 2016-02-22 10:22 的帖子:
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我个人意见:目前国内的零售企业大多是为了调整库存来进行盘点,没有把盘点的正真意义给实现,现在一些中小型连锁零售企业对信息大多没有很好地重视起来,从而单据流、信息流、物流三方面不对成,从而造成库存数据不准确。现在的员工越来越对盘点产生了抵触情绪,因为要整夜的加班还没有任何的补助,盘点就越来越来成为一种形式。

正解。除了企业的老总与高层比较重视这方面,门店方面基本都是应付了事。而且加班还没有补助,肯定会很强烈的抵触心理。

沧浪之水

积分:4352  联商币:2658
  |   只看他 8楼
RE:库存管理与盘点
引用“ 遗留下de泪 ” 发表于 2016-02-19 11:27 的帖子:
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谢谢分享!但是还是想说一下。可以分享一下盘点周期,还有生鲜盘点以及生鲜库存管理这些。我想这才是重难点。

其实门店有很多盘点,如常规商品盘点,生鲜盘点,散称商品盘点及耗材盘点等,另外根据不同需要还有不同类型的盘点,如异常库存商品盘点,高损耗商品回顾,高单价和贵重易损耗商品盘点等。再者,大卖场、社区店和便利店等也有不同的盘点模式。这里不好一一论述了,如朋友有兴趣,可以私聊,我的QQ994013759. 

沧浪之水

积分:4352  联商币:2658
  |   只看他 9楼
其实门店有很多盘点,如常规商品盘点,生鲜盘点,散称商品盘点及耗材盘点等,另外根据不同需要还有不同类型的盘点,如异常库存商品盘点,高损耗商品回顾,高单价和贵重易损耗商品盘点等。再者,大卖场、社区店和便利店等也有不同的盘点模式。这里不好一一论述了,如朋友有兴趣,可以私聊,我的QQ994013759.

沧浪之水

积分:4352  联商币:2658
  |   只看他 10楼

沧浪之水

积分:4352  联商币:2658
  |   只看他 11楼
公司承担一定的损耗成本是肯定的,所以公司才会关注盘点和损耗。但是损耗控制是一个很难察觉的事情,而盘点本身难度有很大,准确率很难保证。所以如何优化盘点,真实的体现损耗水平是非常重要的。

沧浪之水

积分:4352  联商币:2658
  |   只看他 12楼
说的非常有道理。其实除了日常操作不规范导致的库存和单据混乱。盘点流程和盘点后对数据的整理分析也是很重要的一方面。现在大部分盘点只是为了得出一个数字,而未肯对数字背后的原因展看分析。所以盘点的效率和效果就不那么明显了。

小马哥

积分:24  联商币:12
  |   只看他 13楼

小马哥

积分:24  联商币:12
  |   只看他 14楼
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