联商网消息：早前星巴克声明称，寻求向更加环保的菜单过渡，正在为早餐菜单“探索肉类替代品”。如今这一计划要付诸实践。
今日星巴克表示，其加拿大商店将于下周（3月3日）开始销售Beyond Meat植物性早餐三明治，届时，Beyond Meat三明治将在加拿大各地的近1200家星巴克咖啡店出售。
这是继麦当劳、必胜客和汉堡王等餐厅后，世界上最大的咖啡连锁店首次提供“人造肉”制品。
Beyond Meat属于人造肉中“植物肉”的一种。据专家介绍，人造肉分为两种：一种是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，在加工过程中加入植物性风味物质，使其在口感、风味上接近真肉；另一种是培养肉，即将动物组织或器官的干细胞放入培养皿中繁殖，也就是用人工方法培植真肉。
为顺应新的消费潮流，近年来，星巴克一直在探索产品、服务等方面的环保解决方案，在饮料菜单上给消费者提供更多健康的选择。比如禁用不可降解一次性塑料吸管，年初在星巴克美国中西部地区1300 多家门店内为顾客提供燕麦奶选项。
或许用不了多久，“人造肉”食品就会登陆星巴克中国门店，与广大中国消费者见面了。
（来源：联商网 娜娜）
