门店名称:万家MART天津塘沽外滩店
经营面积:4230㎡
开业时间:2001年9月28日,2020年9月11日重装开业
门店地址:天津市滨海新区上海道888号
推荐理由:
门店装修和设计:
装修风格采用灰色元素的顶喷和地砖,卖场货架颜色使用深灰与木纹色结合,通过大量使用射灯聚光,突出了商品的展示效果。卖场动线运用食品、非食围绕生鲜的环形动线,同时突出生鲜天圆地方的装饰效果,强化了MART店一日三餐为主的居家生活模式。
商品创新和品牌调整:
1、在保证生鲜食品经营sku数的基础上优化商品结构,经营sku减到15000个;
2、引进新品,占比28%;
3、采用亲民价商品等营销方式吸引周边客群。
顾客服务和体验:
除了万家APP、美团外卖、饿了么、京东到家等线上平台同步使用外, 增加了数字信息看板,以及自助收银等顾客体验,同时在商品上引进了堂食等新商品试用及试吃等。
数字化技术应用:
除了使用电子价签、自助收银外,引进了货架及包柱电子显示屏、实时销售看板等新技术,减少了人力投入,提升了销售效率。
经营模式和财务模型创新:
1、缩减卖场面积,扩大招商面积,提升盈利能力;
2、通过增加生鲜食品等民生用品,带动客流,满足周边消费需求。