6月27日，麦德龙PLUS会员店北京开业。
这是麦德龙（METRO）在北京开出的第五家店。与此前麦德龙的仓储会员店不同，这个店是去年12月麦德龙推PLUS付费会员制后，专门给PLUS会员打造的新门店——麦德龙PLUS会员店。同时，这也被外界认为是麦德龙被物美收购后的首个大型动作。
与此店同时开业的还有成都王府井店。这两家店的开业标志着麦德龙正式加入如今日渐火热的会员制超市的战场，也代表着麦德龙背后的物美正在往这方面踏出一小步。
近日，《壹览商业》来到麦德龙PLUS会员店，希望透过这家被物美改造后的麦德龙，来一探物美对会员店的野心。
01
抛弃仓储
长期以来，麦德龙是德系仓储会员制超市的代表。
但以往麦德龙仓储会员店模式不同的是，这家新开业的麦德龙PLUS会员店摒弃了过去麦德龙长期以来坚持的“仓储”概念。
首先，营业面积变小。新开业的麦德龙PLUS会员店位于北京市丰台区草桥东路上品折扣一层，前身是2013年开业的物美草桥店。此前的物美草桥店占据上品折扣一层、二层，店铺经营面积达6000㎡。新的麦德龙PLUS会员店经营场地由原来的两层缩减成一层，共3850㎡，面积比原来的物美大卖场缩减了近40%。同样也比动辄上万平米的仓储超市小。
其次，陈列更像超市。店内看不到堆放到顶的货架，而是与传统大卖场一样与视线齐平的低矮货架。店内也没有大包装商品，在选品上以符合国人消费习惯的量贩包装。
再次，商品变少。店内工作人员告诉《壹览商业》，全店共有2500个SKU，40%的商品是其他麦德龙门店没有的，剩下60%的商品也是从其他麦德龙门店上万个品类中精选出来的。
麦德龙副总裁、营运总监周扬在接受媒体采访时也提到：“仓储式超市的最大特点是大包装，虽然单价优惠，但这与中国家庭的需求不太匹配。”
最后，会员费降低。与同行们动辄200、300元的高额会员费相比，麦德龙PLUS的会员费只有199元。
因此，《壹览商业》认为，麦德龙PLUS会员店将不会有类似山姆、costco等四五百甚至上千的客单价，同时2500的SKU将极大的考验麦德龙的选品能力。
另外，据周扬透露麦德龙PLUS会员店的主流消费人群画像被定为25岁－45岁相对成功的职业女性家庭，门店商品及服务都是围绕这部分客群量身定制。比如，门店内有女性奢侈品皮包和美妆护肤专区。但是值得怀疑的是能买的起奢侈品的女性用户，为何要到麦德龙PLUS?
当然，麦德龙PLUS会员店仍保留了一些德式风格，比如门店内设有休闲餐饮区和儿童乐园，住在附近的居民告诉《壹览商业》：“就是为了儿童乐园才办的会员卡，一年只花199元，还有人能帮忙带孩子，非常划算。”
在人工收银处也仍保留了原有麦德龙的设计，但只有4个人工收银，旁边有16台多点Dmall自助收银机。在付款时，因为新员工刚上岗，出了一个小问题，收银区工作人员告诉《壹览商业》：“店内员工虽多，大部分都是从其他麦德龙门店过来支援的工作人员，PLUS会员店内工作人员并不多。因为4号以前都属于新店开业期间，店内有非常多的优惠活动，所以平均每天都会超过1万单。”
工作人员还透露了北京第二家麦德龙PLUS会员店的开店计划，即在今年内会在燕郊开出第二家PLUS会员店。草桥店经营面积较小，所以以to C为主，但是在接下来新开的门店中，将会覆盖to B、to C两类人群。
02
多点Dmall“控制”
《壹览商业》发现，麦德龙PLUS会员店最显著的特征是多点Dmall（以下简称“多点”）的无处不在。
来到店门口，原来上品折扣的招牌被替换成了深蓝色的麦德龙PLUS会员店。与此前多点对物美的改造先从招牌开始一样，麦德龙logo也多点的logo放在了一起。
走进店内，门口的存包处，必须下载多点 App才能扫码存放物品。进入店里后，《壹览商业》发现，整个门店随处可见多点App二维码、拥有16个多点自助收银台。在办理麦德龙PLUS会员时，也必须要下载多点App。
多点对麦德龙的改造，也方便了附近五公里范围内的消费者，只要通过多点App线上下单，就可享受一小时送货上门服务。
以上提到的只是表面，多点对麦德龙的改造是由内而外的。据悉，到今年底，麦德龙会完成Dmall OS体统的切换，包括WMS物流系统、店务系统、陈列系统和采销系统等都已经在麦德龙会员店内进行测试。
对此，麦德龙副总裁、营运总监周扬在接受媒体采访时表示，这样的目的是想向外界传达这家门店是全面数字化门店，而现在的麦德龙是一家科技赋能的零售企业，从库存管理到全链路供应链，都有大数据支撑。
事实上，这也是物美在多点问题上的一贯操作。
2018年洗刷冤屈被判无罪后，物美创始人张文中正式担任多点董事长，开始推动多点在物美系公司的布局。
随机开始了强推多点的进程。最先开始就是物美超市，据物美内部人士透露，在多点刚开始推广时，每个门店的物美员工都有推广量的任务，指引消费者下载多点App。而最显著的就是，物美将原来大卖场的人工台收银大幅度缩减，改成多点的自助收银，甚至消费者需要使用购物车，也需要用多点扫描购物车上的二维码解锁。
除此之外，物美还积极帮助多点推动外部平台合作，在多点的头部客户企业中无论是武汉中百、新华百货、麦德龙中国，均有物美系的影子。
在张文中主导的强推下，截至2020年10月底，多点已与120家连锁商超达成合作，覆盖全国1.3万多家门店，注册用户突破1.5亿，月度活跃用户数1800万。
但是强推多点也遭到了不少消费者的诟病，特别是为了推广App而经常只开一个收银通道，强迫消费者下载多点App去自助收银，导致人工收银排长队的行为。正因如此，也有不少行业人士对多点公布的数据的真实性表示怀疑。
当然，强推也给多点带来了好处。3月，有消息传出，多点正计划赴美IPO，目标是最快2021年下半年上市，筹资规模可能为5亿美元。
03
麦德龙PLUS能实现物美会员店的梦吗？
店内有员工告诉《壹览商业》，麦德龙PLUS会员店是物美在会员制超市上的一次尝试，如果成功将会在物美系列门店推广。但是前提是北京、成都首批两家门店上正轨后，才会在全国复制。
事实上，物美对做会员店非常执着。
早在2015年，物美就曾在管庄开出第一家仓储会员店——物美尚佳会员店。在当时，物美商业负责人表示，首家尚佳会员店的主要目的是学习和“交学费”的，公司对其盈利没有特别苛刻的要求。
尚佳会员店精选了4000个单品，主要是国内高端品牌和进口品牌，进口商品大概20%左右，进口品牌以食品为主。物美负责人还称，尚佳会员店的定位是中产阶级和中高端收入人群，当时价值150元的会员卡，已经有2万人成为会员。
但因当时消费者对付费会员制的消费理念尚未成熟，导致尚佳会员店仅存活了16个月就宣布失败。
物美为什么如此执着的开会员店？
数据显示，截止到目前，物美共有462家门店，但在用户画像上一直都是走低价路线，近年来，随着电商、线上零售、直播等新业态的挤压，也让传统大卖场日子越来越难过，物美也不例外。
物美二次赴港IPO的招股书显示，2018-2020年期间，物美的营业收入分别为213.78亿元、227.47亿元、390.64亿元，2019年、2020年同比分别增长6.4%、71.7%；年内利润分别为2.26亿元、3.94亿元、7.26亿元，2019年、2020年同比分别增长74.3%、84.3%。
虽然2020年物美的营收和净利润纷纷呈现爆发式增长，这主要是因为麦德龙中国并入财务报表，为物美带了144.81亿元的收入，占物美2020年总收入的37.1%；而麦德龙中国还为物美带来3.07亿元的年内利润，占物美2020年年内利润的42.29%。在扣除麦德龙中国的营收后，物美2020年销售额为245.83亿元，同比仅增长8.1%；另外，2019年同比增长仅为6.4%，近两年增速均不足10%。
另外，为了扩充实力，加速全国拓展，物美开始了买买买的行为。2014年，物美收购了百安居。加之之前收购的企业，物美旗下拥有美廉美超市、新华百货、浙江供销、百安居、奥士凯物美、崇菜物美、圣熙八号、京北大世界、浙江供销等多个知名品牌。
近年来又先后以14.2亿元收购北京21家乐天玛特，接管北京邻家便利，收购麦德龙，入股重庆百货等。
物美二次赴港IPO的招股书中披露：“物美将不断在行业中寻找最优的整合机会，打造中国的流通产业航母”。其也在招股书中提到，会将并购之路一直走下去。
然而，频频并购也让物美背负了沉重的负债压力。
截至2020年底，物美未偿还银行借款87.06亿元，较2019年末同比增长420.7%，主要来自收购麦德龙中国的相关融资；仅2020年，因收购而支付的中介费用和利息开支，就达到2.12亿元。
此外，物美的融资成本、商誉都在2020年明显走高；融资成本较2019年末同比增长33.3%至7.6亿元，商誉较2019年末同比增长680.4%至57.65亿元。
据招股书显示，2018-2020年期间，物美科技的资产总额分别为196.18亿元、230.11亿元、422.61亿元，负债总额分别为201.94亿元、237.60亿元、407.84亿元，负债规模和资产规模大体接近。
面对如此困境，物美一直在积极的寻找突破点。这两年随着国内经济发展形成了大批稳定的中产，会员制零售慢慢有了发展空间。就像《壹览商业》此前报道的fudi仓储会员店一样，从业者们纷纷将仓储会员店作为救命稻草，这其中看中的，一个是会员费的净利润，一个是从中高端消费人群中找到新的增长点。
为了探索会员制道路，物美以家乐福两倍的价格收购麦德龙，看中的就是麦德龙1300万会员中有超过40%的会员都是中高端顾客。还有物美在会员店上的野心，也需要麦德龙独立的商品开发体系和供应链优势来完成。
另外，物美还挖来了沃尔玛前副总裁陈志宇，担任麦德龙副总裁。据悉，陈志宇此前全面负责中国山姆会员店电子商务的发展，包含中国山姆会员店自营APP、山姆京东旗舰店业务、山姆微信业务等。
但是，从目前看无论是仓储式超市还是会员制超市还是仓储会员制超市，在国内基本都处于起步阶段，总店数还不到50家，没有谁能拍着胸脯说绝对成功。
麦德龙PLUS也是个新手，能不能解物美之困，还得再看。
