出品/联商专栏
撰文/吴明毅
2月10日，探访了一个青岛著名市井夜市，这个夜市位于青岛市城阳区，这是一个新晋主城区，人口基数较大，且整体年龄结构在青岛各城区中最为年轻（最新人口普查数据，60岁以下人口占比达85.7%），但由于原为城郊区域，整体客群质量相较其他主城区尚有较大差距（但在快速提升），所以之于商业而言整体潜力巨大——巨大的升级空间与需求井喷，恰如十九大报告中重新定义的主要矛盾——“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”
正是在这样一个新城区的中心位置，一个越发规模、系统的市井夜市正逐渐成型并蓬勃发展。这是我首次到此，但给我的冲击与思考却是尤为“充分”的，故此文应运而生。
一、“人气”
到达吕家庄夜市时即将17:00，夜幕尚未降临，摊主们大多刚刚出摊，在做一些前期准备工作。但即便是工作日，此时现场已人头涌动，由于在路边，并未有配套停车场，所以与之相邻的一中型购物中心停车场已一位难求、排起了长队，这也代表了“人们大多是结伴而来且客群辐射已达远端”的现状，这里俨然成为了一个“目的地”。
随着夜幕的降临，人气越来越旺，整个夜市也就几百米长，但其中已然“人潮汹涌”，待到19:00左右，走动变成了“挪动”，这让惊讶的我不由拍下了一张照片，因为更值得注意的是——客群几乎都以年轻人及年轻家庭为主，极少看到中老年客群。当下大家都在研究“Z世代”，但究竟“Z世代”喜好什么，真的研究明白且方向正确吗？此时感觉似乎未必。
二、“商气”
提起市井夜市，大家的第一印象往往是各地小吃集聚、较低的单价、还有相对脏、乱、差的喧闹环境……在这些方面，这个夜市基本都有，但稍有不同的则在于“价格”着实不算低。
我非常喜欢逛早市、夜市，尤爱大学周边的夜市，每次看到都拔不动腿并流连忘返，所以对于各类小吃价格也有个相对准确的范围认知。但这次探访令我意外的是——在这个客质相对较低的新城区夜市，其点单价竟不亚于主城区的旺角夜市，而且普遍高10%以上，可即便这样，依然人山人海，且每个摊位前都有不少买主等候。可见人气就是商气，当人潮汹涌之时，大众会被感染从而降低对于价格的敏感度；另外，由于以年轻客群为主，所以对于价格的敏感度更低。这或许也是“中老年客群极少”的根本原因之一吧。
三、“租金”
在游逛过程中，作为顾客，我与一位夜市摊主攀谈起来，他的摊位位置较偏（处于尾端），且面积不大，仅1平米左右，所以租金水平在整个夜市中也属于“末尾”位置。但当我得知其摊位租金之时，也不由内心一惊——5万/年，且不含水、电、垃圾清运等杂费，粗算下来仅租金即137元/平/天，如若再加上其他杂费，预计将超过150元/平/天，再加上如此位置、如此“物业条件”，怎不令所有购物中心经营者艳羡？况且这还是最末尾的一个摊位，其他位置势必几何倍提升。
我们也现场观察与估算过，即便租金如此不菲，各摊位赚钱应该也是没问题的。但需特别指出的是——这个是“夜市”，经营时间只有晚间这点时段……
四、启发与思考
1、无论社会怎么发展变化，人们对于“烟火气、市井气”的喜爱与需求是不会变的，这是人的根本需要，ta们能给予人以生活感与温暖。所以，“高大上”是人的需求，“市井”也是；
2、线下实体商业的一大特点在于“人与人的交互”，所以服务尤为重要。而互联网实则割裂了人与人的实体交互，这造成了愈发严重与普遍的大众心理问题与“社恐”情绪，但人是群居动物，实体交互实质是不可或缺的，因此，实体商业还有很大机会，而机会正在于此，须牢牢抓住；
3、真正吸引Z世代的不仅是那些新、奇、特的未来潮流，还有复古、传承、文化等等，新时代青年与之前代际完全不同，其中原因包括教育变化、社会变化、信息获取渠道变化等等，所以他们是更多元的、更自由的、更不可定义的。因此，不要去定义他们，定义就是“错”；
4、自然胜于“人造”，潮流正在“回归”。世界的未来在东方，中国的机会在于文化复兴，文化的涵盖广泛，市井文化也是文化，值得深思与把握；
5、不要嫌弃“底层经济形式”，中国式的小生意绵延前年且默默养活着亿万家庭，这就是强大的群众基础与现实，所以切不可极端于“高大上”，传统文化的传承更加值得思考；
6、任何商业形式，人气是根本与基础，没有人气，一切都是白扯；做足这个，其他都不是问题；
7、“民以食为天”，特色美食永远具有顽强生命力，未来将愈发迸发更加耀眼光芒；
8、好的结果是商业与场景完美融合的产物，比如特色市井美食与夜市，正因在“市井”才能焕发出最大活力，所以文和友火了；而那些妄图以高大上改良ta们的，最终都必然是“竹篮打水一场空”，因为与现实完全脱离。
世界、民族、国家、企业与个人同理——唯有开放才能持续发展，唯有百花齐放才算“春满园”。所以，市井气不会消失、夜市不会消亡、底层经济形式生命力依然顽强。望有启发。
- 该帖于 2022/2/11 10:00:00 被修改过