在中国零售业，乃至中国企业界，胖东来都是一个神奇的存在。
有人说它是中国最好的超市，极致的坪效和服务，让任何强大的竞争对手不敢在其周边开店。有人说它是许昌必去的地标，甚至成为当地“五星级”旅游景点，雷军去参观也自称是“朝圣之旅”。有人说它是当地人的信仰，每周逛几次胖东来超市已经成为了当地人生活文化的一部分。有人说它是中国工资最高、福利最好的零售企业，没有之一。
在我心中，胖东来一直是一个神圣的存在。笔者多次被胖东来所震撼，也曾与于东来有过一面之缘。一直不敢下笔写些关于胖东来的内容，总担心词不达意，今天斗胆想做一次尝试。
-01-
“反商业”的制度，最成功的商业
当大家都在讨论“996”工作制度利与弊的时候，在大家感慨年轻人因为加班猝死的时候，讨论如何管理年轻人提高商业效率的时候……胖东来超市宣布了“春节闭店”的通告。
对，你没看错!在春节可能超市生意最好、人流量最大、竞争对手恨不得24小时营业的时候，它选择了闭店。而且理由很简单，保证员工身体健康过春节。此外，在胖东来，加班是会被罚款的，不休假甚至也是会被开除的。
这，绝对是一个“反商业”的行为。然而，胖东来反商业的行为又何止这一个。
胖东来还有一项“反商业”的规定——每周二闭店，打破中国零售业白天永不歇业的神话。
对，你也没看错!对零售企业来说，闭店可是一件非常损失效率的行为。在整个零售行业“时间就是金钱”、“开门营业就是收益”的情况下，先不说闭店一天所产生的高额商场租金损失、作为人员密集型企业人工成本损失，仅一天人流量的错失，就足以让企业营收减少千万级别。在流量生意越来越贵的今天，一家夫妻店都不敢闭店一天，错失一天的顾客、一天的营业额，而一家百亿级别的超市连锁企业，却选择周二闭店，而且是每周!
每周闭店休息是欧洲许多国家都实行的，胖东来此举是学习发达国家的做法。
于东来表示：“我们深知零售行业里员工的辛劳，这么做就是要用实际行动关爱员工，切实把员工利益放在首位。”每周闭店一天肯定会对销售有些影响，但作为一个负责任的公司，仅仅考虑创造物质财富是不够的，更多是要考虑员工的生活品质，因为员工不是机器，而是企业最大的财富。
不仅如此，胖东来员工每年还有一个月的带薪休假，员工不允许加班，不允许不休假，“加班”和“不休假”被抓住，是要被开除的，这在中国企业里面，绝对是独一无二的制度。
神奇的是，这些看似“反商业”的制度，却完全没有影响胖东来的商业效率。你看到的是，每天只要开店，去胖东来的人员总是人来人往、川流不息。周边竞争对手，哪怕在胖东来闭店的周二，经营数据也是惨淡无比，因为大家都在等着胖东来开店。
胖东来的商业效率全国第一。中国零售业数据显示，胖东来的人效、坪效均在中国零售企业排名第一。马云称赞它：“引发了中国零售商的新思考，是中国企业的一面旗子。”雷军称赞它：“在中国零售业一直是神一般的存在。”
你不禁会问，这些“反商业”的制度，为什么成就了最成功的商业?
笔者想起2021年罗胖跨年演讲说到的一个观点“越过系统，看到人”。于东来，是真正越过企业，越过门店，看见了人。他真正明白，要服务好顾客甚至要爱顾客，员工自己心中要有爱，那么企业就要给员工足够的爱，让员工们心向阳光，自然也就会传递更多的爱。
胖东来的Slogan——爱在胖东来。的确，顾客在逛超市时，每一个环节、每一个细节都能感受到满满的爱，而背后的营造者也就是这群充满爱的员工。
看到这，你可能理解了于东来企业管理的逻辑。胖东来一直非常重视企业文化建设，“爱与自由”就是其核心。无疑，这是一家“知行合一”的企业，他说到了、也做到了。
-02-
“中国式管理”的成功
“管理”在中国是“舶来物”，几乎所有企业管理的理念、方法和工具都是借鉴西方的经验。中国缺乏原创的理论，更缺少成功的本土案例。然而，在管理的“洋务运动”之后，中国的企业家们开始从流程再造、KPI管理中醒悟过来，他们意识到用外国的工具管理中国人是不现实的。
胖东来的企业管理，却提供了一个中国式的解决方案。
在管理方式上，中国式管理的核心是“家长式管理”，核心要素是“父爱主义”，也就是“我告诉你做什么，做了肯定是为你好”。在员工心目中，于东来就是一个“大家长”，他循循善诱，就像对待的自己孩子一样爱护每一个员工，也时时给大家教诲，告诉大家如何过好的自己生活。
对，你没看错!东来哥不仅教会员工如何工作，还要教会他们如何体验生活、享受快乐。他试图构筑这样一种商业国度，希望他的每一位员工都能开上车，能买得起自己的房子，并为此不懈努力。这样做法显然不是老板对员工的态度，而是家长对孩子的行为。
对于企业管理，于东来用了两个词：尊重、快乐。尊重顾客的人格，带一个快乐的团队。东来还说：“把员工当自己的亲人看，而不是赚钱的工具。如果中国企业家能做到视员工为家人，社会一定能够和谐”。
在他的带领下，企业员工们像兄弟姐妹，情同手足，开心工作。琳琅满目的商品、优雅舒适的环境和体贴入微的服务，让购物成为消费者的一种享受，甚至是一种生活方式。与其说这是企业，不如说这是一个温馨快乐的大家庭。于东来也曾以“家长”的身份自称，所有的员工见到他，都亲切地叫声“东来哥”。
作为一个老板，于东来给人的最深印象不是生意经，而是他对做人、人生、思想境界的追求与探索。
没有管理专业的资深学历，没有高不可攀的家庭背景，凭借“以人为本”的朴实信念，他将一个企业家的强烈社会责任感灌注到每个人心中。在于东来眼里，什么“KPI指标”、“绩效考核”都是肤浅的，只有“人性”才是最根本的。
他对“人性”解释也很简单：当你真心对员工好的时候，员工也会真心回报你。因此，当其他老板想方设法倡导员工努力工作时，于东来却要求他的员工快乐生活。
胖东来的企业文化也令人折服，他们将“休假”写进企业信条里面。更让人匪夷所思的是，在胖东来是不允许加班的，发现员工不休假也会被开除。其管理逻辑很简单：你如果加班、不休假，就会少很多休息时间，也会影响你与家里人相处，你又怎么培育起爱与自由呢？
同时，当你了解它的使命和愿景时，你不会觉得它是一家零售商贸公司，甚至都不会觉得它是一家企业。它传递的不是商业效率和野心，而是满满的大爱。
大爱无疆，管理“以人为本”，东来哥真正想到了，也做到了。
人性化管理并不意味着胖东来没有标准化制度。事实上，在流程管理上，胖东来也是做得很极致的。甚至连擦厕所的洗手台有几种抹布，每次清洁先后顺序是什么，在煮水饺时要放多少克水、要煮多少秒等都有十分详细、明确的规定。这些制度其实并不值得称颂，定标准是容易的，难的是每位员工严格执行、用心执行，甚至视为己任超标准执行。
人员管理上，有一个“人生规划”，按岗位专家和管理专家两个方向培养员工，设置了五种评价体系，按照星级的差异，规定了详尽的行为，员工很容易找到自己所处的位置和努力的方向。不同星级的员工，还有配套的生活规划。
没错，商业不是靠情怀去实现的。通过企业文化解决了思想的问题，再通过标准化给员工在操作层面提供了参考，构建了“企业爱员工，员工爱顾客，顾客爱企业”这样的商业管理闭环，这是胖东来中国式管理的逻辑。
改革开放以来，我们一直实践西方的管理思维。“平衡记分卡”“360评测”“计件工资”等这些西方工业管理的产物，追求的是效率和利益至上，却忽略了“人性”的东西。
于东来反其道而行之，从“人性”管理出发，倡导真、善、美。这种“以人为本”的驱动管理理念，对于其他中国企业有着借鉴意义，也提供了管理上一种“本土式”解决方案。
当企业为“招不到员工”或者“留不住人才”而发愁的时候，或许可以回头想想于东来那句话：“你一个月给他多发一万元，我不信他会跳槽。”这句貌似质朴而随意的话，却道出了管理的本质。
也许，胖东来是中国商业中的一朵奇葩，于东来是中国商业中的一个奇才，其管理中有很多经验与理念值得学习参考。
-03-
幸福企业
圣经说，天堂是上帝所在之所，一个充满“爱和自由”而且没有忧愁只有喜乐之地。幸福企业存在么?如果存在，我想一定是在充满“爱与自由”的胖东来。
东来哥在演讲中说到：“胖东来这个企业二十多年走来一直是在传道，从最初的时候我想着是对大家好，大家过的幸福一点，大家再去对员工好，员工过的幸福一点，员工再去对顾客好，顾客过的幸福一点，社会也就更美好了。”
然而他也表示，“谁曾想，等到二十多年过后，我们依然还是孤独地在这条路上前行，没有达到自己心中的愿望”。他的梦想也许是打造一家“幸福企业”，并将这种模式向社会传递。
胖东来一开始就清楚，企业发展过程中不能忽视员工的幸福感，要作一个幸福企业。对企业而言，它要高效率、高效益、可持续发展;对员工而言，既能获得薪酬，又能获得“心酬”。薪酬指的是员工获得合适的工资，“心酬”指的是员工在这样的企业里获得幸福需求的满足，感受到爱与自由。
在幸福企业里工作能够使大多数员工感受到：工作是一种美好的、幸福的享受，对企业充满满意度和忠诚度，员工自己也会具有强烈的主人翁意识。
幸福企业就是能够满足员工幸福需要的企业。
企业存在的意义有两个：一是为社会创造幸福，二是为员工创造幸福。其核心文化和典型特征是“以人为本”，幸福企业有五项标准：快乐工作、共同富裕、共同发展、受人尊敬、健康长寿。显然，胖东来已经很好地做到了前4项，第5项还有待时间的检验。我相信，如果东来哥的价值观得到贯穿，胖东来的企业文化能够实现传承，这家企业一定能够成为时间的朋友，成为幸福企业的代表。
一组统计数据显示，近年来，中国企业员工的任职时间越来越短，离职率越来越高。
中国企业的员工离职率已从平均6%-8%增长至14%-20%。在职员工中，有73%的员工刚从前一所工作单位辞职，24%的员工已经调换过3个以上的工作岗位，22%的员工有可能在加入公司的第二年就会离职。
其中，离职率最高的原因是：员工幸福指数不高。缺乏幸福感，是造成企业人才流失和员工流动率居高不下的主要原因。据调查，国内仅6成企业重视员工幸福指数，然而，这六成企业平均分数也仅有60分左右，从这个角度来说，中国企业正面临着前所未有的“幸福危机”。
幸运的是，胖东来通过自身的理念和实践，很好地诠释了幸福企业的定义，也给出了一套可操作的方案。只要用心学，一定收获颇丰。
东来哥一直想传道，也一直为零售企业在做授业、解惑的事情。未来，我相信会有越来越多人看到并认可于东来做的事情，一起去向员工、向社会传递“爱与自由”。
（来源：零售商业财经 范鹏）
