9月18日，火锅品牌呷哺呷哺在其公众号官宣旗下新品牌「趁烧」首店将于9月24日亮相上海市黄浦区徐家汇打浦桥日月光中心。
「趁烧」品牌定位为“欢乐烧肉”，首创“烧肉餐厅+酒吧+茶饮站”的一站式餐饮集合店模式，客单价在250元左右。这是呷哺呷哺首次跨界布局烧烤赛道。
首店以红色、金色、银色三种色调为主，整体呈工业现代风，在空间设计上，呷哺呷哺在中庭设置圆形台面，保留了单人桌，四周设置多人桌。而在服务设置上，「趁烧」还设置了酒吧和茶饮站，并提供自制酒水和饮品，不知道呷哺呷哺未来是否会进入茶饮赛道。
8月29日，呷哺呷哺发布的2022年上半年业绩报告显示，2022年上半年，公司收入为21.56亿元，较去年同期的30.47亿元减少29.22%，其中呷哺呷哺餐厅营收10.50亿元的收入，湊湊餐厅营收10.24亿元。
此外，其在财报中表示，由于商业原因，2022年上半年本集团关闭合共37间呷哺呷哺餐厅；因疫情影响，旗下门店近60%的时间无法充分营业。
截至2022年6月底，呷哺集团共经营1008家间餐厅，其中呷哺呷哺810家、湊湊火锅198家，今年下半年计划新增门店100家左右。
