主题：专访伊藤洋华堂黄亚美：生意就是立、日、心

出品/联商专访

撰文/王雪

“很激动”“很意外”“很不安”，在2023联商网大会颁奖盛典上，伊藤洋华堂中国总代表黄亚美女士在获得“2022美好商业年度人物”时，用这三个词表达了自己当时的心情。

她表示，这个奖是对她的一份鞭策和鼓励，未来会更加严以律己，带领好企业更好地为消费者的美好生活服务，为促进零售行业向美好之路发展贡献自己绵薄的力量，言辞之间，诚恳坚决。

▲伊藤洋华堂中国总代表黄亚美荣获2022美好商业年度人物

作为伊藤洋华堂开始进入中国后的第一批入职员工，一转眼黄亚美已效力伊藤中国长达26年，这期间她一步一个脚印，从基层干部走到了伊藤中国掌舵人的位置。回首这二十余年的流金岁月，千帆历尽，既是一部卓越女性零售人的成长史，又是伊藤洋华堂在不断发展变迁的中国零售市场千锤百炼的企业史。

对于黄亚美和伊藤中国，我们充满了敬意，同时也抱持了好奇：她与伊藤洋华堂有怎样的渊源？她如何做到让一家外资零售企业全权信赖、委以重任？伊藤中国的初心和使命分别是什么？伊藤中国如何应对当下急速变化的零售发展态势和消费浪潮？VUCA时代，黄亚美将为伊藤中国确立怎样的发展路径？关于未来，伊藤中国有何全新思考和经营策略？......带着这些问题，近日，《联商网》与黄亚美进行了深入交流。

01

初识零售的美好

1997年，黄亚美还是一个懵懂的女学生，大学毕业后，电算化专业出身的她原本准备投身于银行业，谁知，一个偶然的机会改变了她的人生轨迹。上世纪90年代，马来西亚零售商百盛率先踏入中国市场，辗转来到成都后开启了百盛辉煌的零售时代。黄亚美在百盛谋得了一份实习的工作，至此打开了零售世界的万花筒。

在百盛，她第一次看到了外资企业的优秀之处，也第一次感受到了零售业特有的温度。时至今日，黄亚美对这段经历颇为感激：“从那个时候起就对外资企业有了一种向往，我发现原来可以把很多美好的东西通过服务传递给社会，这个行业很阳光，很灿烂，很美丽。”她很快确立了自己的目标。

在百盛实习期间，黄亚美曾代表公司前往人才市场负责招聘，人生有时候就是那样富有戏剧化色彩——在那里，她遇到了此后托付一生事业的伊藤洋华堂。彼时正值伊藤洋华堂初入华，万事尚在起步阶段，包括整个团队也就五六个人，且都是日本人，他们为了在中国市场大展拳脚，同样来到了人才市场以求招揽本土贤才。在和这群日方干部用英语几番沟通闲聊后，让黄亚美不知道的是，她已经给对方留下了深刻印象，并留下了她的联系方式，事后，伊藤洋华堂多次找到黄亚美交流，最终，她选择加入伊藤洋华堂，成为伊藤中国第一批员工。

▲伊藤洋华堂首座购物中心伊藤广场

“后来我才知道，跟我交流的人就是我们当时第一任总经理。”去招人，反被人招走，回首昔日趣事，黄亚美只觉得缘分很奇妙。不过让她想不到的是，这家最初让她误以为是药店的企业，后来会对她产生多么巨大的影响，此后她的人生将与这家优秀的日本零售企业紧紧联结在一起。

02

把企业文化刻进骨子里

外面的世界很精彩，作为曾经也是一个“不安分”的年轻人，黄亚美加入伊藤洋华堂十余年后，迎来了一次“出走”的经历。2010年，她从伊藤辞职，远走他乡，进入苏州一家台资企业工作。但不到一年，她就回到了成都，重新加入伊藤。

回顾这段“叛逆”的经历，黄亚美并没有避讳，她坦言道：“中途为什么会离开，可能是当时认为这个企业不适合我，更多的是以自己个体为中心去思考和行动，这就是我当初的想法。可能比较年轻才会这样想。出去以后反思自己在伊藤为什么没有得到认可，实际上问题是出在我自己身上。”

回到伊藤，黄亚美表示是自我认知的觉醒。经历了一些挫折之后，黄亚美对于伊藤洋华堂以人为本、顾客第一、利他等企业文化的内涵有了更深刻的认识，从起初的肤浅理解开始到真心诚意地接受、领略、吸纳和践行，最终达到与自身真正契合的高度，实现与之共鸣共感，同频共振。此后，黄亚美开始有意识地锻炼和培养自己的一些特性，比如做到坦诚，这与伊藤洋华堂坚持做诚实与信赖的企业这一核心价值观相符；工作上以一股不服输的劲儿，勇敢地面对各种挑战；保持谦虚好学的心态，不断学习和成长，努力成为最好的自己，就像伊藤洋华堂立志成为最棒的企业一样。

黄亚美用自己的行动表明了伊藤洋华堂就像一座学校一样，传授着自己专业的学识，促进着自己人生的成长蜕变，她表示，伊藤洋华堂最让她动容之处在于，企业教会她如何去拥有崇高的想法，用一颗大爱之心，站在一个高度去为社会做服务、做贡献。

入职伊藤洋华堂以来，黄亚美从一名最年轻的基层干部做起，她在伊藤的第一个岗位是负责男装招商，先后经历了招商、营业、销售等部门，相比于其他同事，她拿过的任命书并不多，但最终历练成为伊藤洋华堂中国总代表，走到了企业发展决策者位置。能够获得一向严谨的日本管理者的青睐并委以重任，黄亚美谦虚地表示并不是因为自己能力过人，她认为努力、勤奋和韧劲是自己的加分项。

▲黄亚美特别重视现场工作

自担任本部长以后，黄亚美就立志像前伊藤洋华堂中国总代表、现伊藤洋华堂会长三枝富博那样兢兢业业地对待自己的工作，她把大量的时间和精力都倾注在工作中。每天5点钟左右起床，6点到6点半她一定坐在了办公室，晚上加班到12点也是家常便饭，在伊藤中国起步阶段和快速发展阶段，工作强度大，她的工作时长更是被拉长。就算是现在，她也基本保持每天工作12、13个小时。

“当做一件你喜欢的事情时，你就不会觉得是一种负担，你会很享受那种状态，很充实，而且压力也会转化为一种动力，一种责任，一种担当，一种冲劲。”黄亚美如是说。

外资零售企业要想在中国市场扎根立足，本地化融合发展和资源嫁接是必由之路，从伊藤洋华堂入华之初便开始在华招兵买马不难看出其深谙跨国企业的生存之道。黄亚美作为伊藤洋华堂在中国一路发展的见证者，同时也是伊藤洋华堂在华开疆辟土的功臣之一，无论是早期作为业务人员在本土供应商资源方面的挖掘嫁接，中国本土文化资源的连接，还是后期作为管理层，一步步从战术层面到战略方向上给予伊藤洋华堂清晰准确的建议、判断和支持，有力推动伊藤洋华堂在中国的发展，黄亚美功不可没。

此外，黄亚美作为陪伴伊藤中国成长起来的元老级员工，与日本人打了20多年的交道，日语口语水平已经非常出色，与日本总部的沟通游刃有余，要知道这都是她自学而成的。这无疑是她的另一项优势，一方面她能够很好地理解伊藤洋华堂的企业文化并在中国市场做好传承，另一方面，其自身对本地市场的熟悉，加之不断地对中国文化的兼收并蓄，很好地帮助了伊藤洋华堂实现本土化经营，助力企业与时俱进，在战略层面更加契合中国消费者和行业的发展。

03

坚持商品和服务两个基本理念

“在时光的淬炼下，她一路披荆斩棘，不断挑战自我，带领着伊藤不断精益求精，勇攀高峰；同时，又乐于无私分享，至真至诚，推动行业向着更美好的方向发展。”——2023联商网大会组委会给予黄亚美的颁奖词，是黄亚美求真务实的写照。

今年3月份在河南许昌举办的首届中国超市周活动上，黄亚美率领高管团队出席，并开展了伊藤洋华堂专场演讲，会上，黄亚美和管理层首次就不同主题、不同维度向全行业进行了一一分享，其真诚无私、毫无保留的态度，让在场与会者深受触动，受益匪浅。

▲伊藤洋华堂团队在2023中国超市周期间迎宾

这一次，黄亚美依然与行业坦诚相见，在2023联商网大会上就商品力话题，把伊藤中国的商品力规划、运行策略以及对未来的思考公开作了精彩的分享。

要理解伊藤的商品力，首先需要了解伊藤洋华堂这家企业的背景。

肩负着真正帮助、促进中国国民享受更加愉悦和幸福的生活，同时推动整个中国零售商业发展这一使命，1997年，伊藤洋华堂正式进入中国大陆市场，给中国零售业带来了优质的服务理念、优秀的管理技术和先进的运营经验。正如黄亚美所言，一声“欢迎光临”，一个“弯腰鞠躬”，伊藤洋华堂开启了成都零售服务业新篇章，“顾客第一”的服务“新风”从成都吹向全国。

作为“快”顾客一步的卖场，伊藤洋华堂为中国零售带来很多“第一次”：首个开架“洋盘”的商场，首创“节日经济”，首个发DM单的商场，第一个重视待客服务的商场，第一个提供免费购物班车的商场，第一个收集顾客之声并做出改变的商场……

▲伊藤洋华堂的免费茶水服务

本着诚实与信赖、顾客第一的理念，26年来，伊藤中国始终坚持“商品”和“服务”两个基本理念，不断推动企业满足中产阶级的消费需求，为消费者追求美好幸福的生活赋能。

基于此，在商品品类方面，伊藤中国既追求“大而全”，又追求“小而美”，听起来似乎相悖的定位，却是伊藤中国对商品规划的独特思考。其可以理解为虽然卖场空间有限，但伊藤的商品一定是既能够贴近社区顾客的日常需要，又能够引领人们对新生活方式的向往，具体表现形式就是常规商品+独有商品(特色商品)，通过不断编辑、甄选、整合，从选品到定价再到陈列，持续打磨自己的特色。

目前，伊藤中国正在深耕三大主力商品群，包括最核心的鲜食、特色化的日本商品以及培育出了一定顾客信赖度的自有品牌。“自有品牌，我们一直在做，但是哪怕做到现在，7个品牌加起来也就3000个SKU，销售占比只有10%，虽然走得非常辛苦，但还是阶段性地获得了一个相对的非利润的回报，那就是顾客信誉度的回报。”谈及自有品牌，黄亚美语气中更为笃定。

如今，业内普遍认可真正的消费升级应当是“好东西不贵”，伊藤践行着的“高品质的东西不贵”，与此有异曲同工之妙。伊藤自有品牌坚持追求“质价比”，把商品的品质变为和顾客连接的纽带，使之成为获得顾客信赖的感知器，而顾客的喜爱度，正是伊藤给自己的最高KPI。

据悉，目前伊藤洋华堂的生鲜食品自营率已达80%，这是其最具优势的品类，而食品最关键的是鲜度、味道、健康和便利。为了在品控方面做到高标准、严要求，确保商品品质，伊藤不吝投入，这也使得成本高企，难以盈利。对此，黄亚美表示，比起赚钱，让消费者在伊藤买到安心、放心、高品质的商品才是最重要的，伊藤有责任推动中国食品行业朝更安全健康的方向发展。

▲伊藤洋华堂的商品

黄亚美进一步强调，除了商品，伊藤希望在服务、管理、运营等各个方面都能实现差异化，她认为这是品牌的核心价值，即便还有很长的路要走，伊藤洋华堂也不会改变这一方针。

04

先利他，再利己

疫情三年，几乎百业凋敝，对零售业更是造成了前所未有的冲击。如今虽然已经过了严防严控的特殊时期，社会消费场景全面放开，市场逐步恢复和扩大，但各大商家期待中的报复性消费始终没能猛烈喷发，需求侧甚至呈现出保守性消费趋势，这对零售商家而言似乎是一个不利信号。后疫情时代，叠加VUCA时代，太多不确定性交织掺杂，化成了一团团迷雾笼罩在零售业面前，越来越多的企业对未来“不敢”再有预期。

2018年，黄亚美正式走马上任伊藤中国董事长之际，她就给企业制定了清晰的战略规划：以发展为中心，加速拓展扩大规模，把伊藤的好商品、好服务带给全国的消费者。2019年底，新冠肺炎疫情毫无征兆地降临，危急关头伊藤火速调整战略，不得不暂停扩张计划。只是，谁都没想到，疫情整整肆虐了三年，太多企业在这场旷日持久的防疫战中倒下，黄亚美带领的伊藤中国终究牢牢顶住了压力。

▲伊藤洋华堂中国总代表黄亚美

“现在大家用得最多的词都是‘保命’、‘求生存’”，黄亚美坦言，伊藤洋华堂也处在了守正创新的关键节点上。

目前，除了标志性的GMS业态，伊藤还探索了两种新型业态门店，一种是具有伊藤GMS特色的MALL，同时也是具有中国特色MALL的GMS店，另一种是门店面积在3000-5000平米的以食品为中心的生活馆。黄亚美还透露，500-1000平米的社区迷你生鲜馆也是伊藤未来的探索方向。

▲“伊藤食品生活馆”内的酒藏区

不过她指出，对于日系企业，要做变革和突破不容易，这其中最难改变的是人的观念和意识，所以脱胎换骨的过程中一定会有痛苦。黄亚美表示，伊藤中国经历了26年的风雨，一直是谨慎前行，危机时时都有，但不管求生存时期还是求发展阶段，伊藤都始终坚持顾客第一，坚持零售的本质，在此基础上去应对变化，这是伊藤中国对企业理念的传承之举。反过来看，这也是伊藤洋华堂能够屹立百年的秘密。

日本经济大学经营学院院长后藤俊夫曾经做过统计，日本260多万家公司当中，百年老店有25321家，到2022年又新增了2400多家百年老店。这个数据给了我们很重要的启发，为什么日本企业如此长寿？除了每一代的接班人秉持永续经营的意识以外，坚守初心、保持匠心是必备条件。这对于当下普遍只追求发展速度的中国企业而言，无疑是需要深刻反思和警醒的。

时至今日，黄亚美还清晰地记得伊藤洋华堂创始人伊藤雅俊对她的诚挚告诫，“我们跟世界上的所有商人一样都想赚钱，但我们的赚钱一定是希望能够先利他，然后再利己，这个顺序是不能颠倒的”。黄亚美认为这是伊藤洋华堂的初心所在。

以前大家都谈“发展”，现在都谈“保命”，是不是太难了就没有希望了？黄亚美坚决否定，她反问：“什么是生意？生意的本意是让对方感到有兴趣，我的商品让对方感到有兴趣，将商品带走就成交了，这是原始的生意。生意的压箱石就是商品。”

她对生意的“意”进行了拆分：“立、日、心，‘立’就是决心，‘日’就是年复一年、日复一日，‘心’就是揣摩顾客想要的商品。当大家都带着为顾客创造美好的决心，每天用心揣摩能够让顾客满意而且感动的商品时，生意自然就有了。”

结语

正如罗曼·罗兰所说，“伟大的背后都是苦难”，我们当然不可以对零售业丧失信心，关键是要学会适应变化，拥抱新的时代。当然最核心的还是要坚持零售的本质，用好的商品和服务满足顾客所需。我们要感谢伊藤洋华堂带给本地消费者的美好服务和对零售同行的启发，也期待伊藤洋华堂在中国市场的持续创新引领！