老谭说：根据公众号平台最新的推送规则，如果不想错过老谭的文章，记得标星标哦，以前加过的也需要重新添加，这样每次新文章推送才会第一时间出现在你的订阅列表里。也欢迎关注“老谭聊连锁”的视频号和抖音号！
过去这些年，老谭参与了很多家连锁品牌的创业与投资，涉及了很多个品类，从酒水连锁、生鲜连锁，到茶饮连锁、零食连锁、折扣连锁等都有，门店从街铺到购物中心的也都有，直营形态和加盟形态，以及合伙企业也都覆盖过。经历了很多酸甜苦辣，经验心得。
其中一个心得就是，连锁企业的创业与经营，其实是可以“葫芦画瓢”的，连锁企业从选择品类，商品结构，供应链，门店选址，人员配置，运营打法，门店扩张，定价策略，等等，很多方面都是有成熟的路径、方法的，每一个品类业态都有可以参照学习的地方，每一个环节都是有很多成功案例可以去对标的，这些对于创业者来说，很多东西是可以学习借鉴，甚至可以照抄的，创业者在经营管理上千万不要闭门造车，自己关着门在家里瞎研究瞎琢磨。
连锁企业的经营，涉及很多方方面面，一篇文章也很难讲得太全面，简单聊聊，想到哪聊到哪。
比如说，一个品类和其业态门店大小，创业者自己不要完全去想象，瞎搞，看看行业前辈，其他人都咋做的。深圳之前有一个烘焙店“昂司蛋糕”，其位于深圳海岸城的门店总面积6000平方米，占据几乎一整栋商业楼的上下两层，这种创新方法就是门店后来就倒闭了，亏麻了。
特别有意思的一个就是，品类结构。这个事情特别值得研究和学习，我特别觉得不需要自己瞎琢磨。我有一个基本判断，任何一个业态里面，不同方式的品类搭配和品类组合，基本上你能想到的，几乎都有人做过、尝试过。我们在创新前，最好多看看，多学习，了解成功失败的原有，而不是啥也不了解上来就试错，避免浪费太多时间精力。
门店拓展和扩张，更是如此，不管是做直营还是加盟，都有很多方法（或者叫套路），有些方法都是遵循了深刻的行业规律的，做企业的朋友们，更是不要瞎搞。比如如果是零食店或者折扣店，我见过100来家店，覆盖30个城市的，基本上这种开店方法，带来了巨高的管理成本、物流成本，经营效率非常低，浪费大量资源。这就是典型的闭门造车，不按规律办事情。
连锁企业的创业者背景、履历都差异很大，有些经历过连锁的不同阶段，有丰富的经验，有些可能没有做过太多连锁的经营，创业企业在小的时候，不一定有实力聘请特别有经验的管理团队，常常也都是自己摸索着干，这也是对的，但是如何少走弯路很重要。
但如何少走弯路呢？首先，读书，创业者自己要善于去读书学习，这是一个最基础的方法，但这个往往离实操、解决问题还有距离，可以解决或普及一些认知方面的基础。其次，向高手学习、聘请外脑，在连锁企业的专业领域向拿到过结果的人学习，具体如何操作、落地。第三，事儿上练，学习之后，自己在企业的经营实践中练习，拿到结果和反馈。然后，不断循环，持续迭代。
