来源/红餐网
作者/简煜昊
婚庆行业历来有“金九银十”的说法，而今年的中秋、国庆恰好连在一起，拼成了一个超长的“黄金周”，由此也引来了不少新人扎堆办婚礼。
一大波婚宴“卡点”来袭，这个“黄金周”，婚宴市场着实热闹。
01
国庆8天参加10场婚宴，
新人办婚宴，订酒店要靠抢
广西市民李先生在接受广西新闻网采访时表示，接下来的国庆假期，他要在8天内赶赴5场婚宴。
来自山东济南的网友则在社交平台上吐槽称，自进入9月份以来，自己就开始忙着在各个婚礼盛宴之间穿梭。“国庆期间，至少还有三场婚礼要参加，一个月5000多元的工资中有近3000元都要拿出来随份子钱了。”
在微博和小红书上，“8天参加7场婚礼”“国庆假期参加23场婚宴酒席”“假期都在参加婚礼了”等相关话题热度高涨。截至9月28日下午五点，“8天参加7场婚礼”的微博话题阅读量已接近两万。
还有网友直接喊话，这个假期要参加的婚宴太多，自己已经分身乏术了。“8天里有10场婚宴要参加，人都不够用了！”
而婚礼当中的主角们更是早早就感受到了这波婚宴的热潮。
早在半年前，玲玲（化名）就和男朋友着手筹备国庆节的婚礼。“我们这里地方比较小，大家都是集中在同一个区域办婚礼，可选择的酒店也不多，所以我们在3月份的时候基本上就把酒宴定下了。”
玲玲表示，自己预定的酒店位于广东省潮州市某县城，10月1-3日，三天时间里，该酒店都有人举办婚宴。另外，帮玲玲筹备婚礼的婚庆公司也向其透露，幸亏其当时预定得早，否则想要在国庆节前三天假期里举办婚宴，基本上不太可能，“酒店的国庆档期，基本上在两个月前就已经被预定完了。”
与玲玲经历类似，这个国庆假期期间，信宏也要在自己的老家北海举行婚礼。
据信宏所说，自己的婚宴早在年初就开始着手准备了。“考虑到国庆酒宴比较难定，3月份就去了解了很多酒店，但热门酒店的婚宴场地已经是‘可遇而不可求’，都要靠抢了。”最后，信宏只能选定了一家热门酒店的室外场地来举办婚礼。
02
订单量暴涨，饭店、酒店生意火爆
新人们忙着在中秋国庆假期扎堆结婚，承接婚宴的饭店、酒店生意自然也十分火爆。
广州白云区骏汇酒家的老板明哥（化名）对红餐网表示，酒楼假期婚宴早在放假前就已经全部被预定了，10月1日这一天应该是酒楼最忙的一天，午宴和晚宴共计要接待约60桌客人。
温州市溢香奥体国际酒店负责人柯巴嫩也称，今年的30号、1号、2号、6号都是结婚的好日子，酒店里这几天的婚宴场地都已经被订满。“除了国庆中秋双节连休外，温州今年还遇上了亚运会，多重影响下，溢香奥体国际的酒店婚宴预订率要比往年上升20%左右。”
根据南昌晚报的报道，高新大道一家婚宴酒店的企划部总监表示，国庆期间，酒店所有的婚宴厅都已经爆满，他们已经做好了加班加点的准备。目前来看，酒店在8天假期里共要接待260对新人，而最忙的时候预计需要在一天内接待38对新人。
位于昆明市1903公园内的欣宴The Banquet，该宴会厅销售人员表示，长假期间几乎每天都有婚宴安排，10月2日这天的6个宴会厅已经全部订满。
在广西柳北区友谊路的一家婚宴酒店里，工作人员何女士接受柳州传媒微报采访时表示，这个假期酒店每天都将举办1-3场婚宴，平均每场婚宴都会至少宴请二三十桌宾客。
多位涉足婚宴市场的相关人士都向红餐网表示，今年的婚宴市场确实要比以往更热闹一些。
市场更热闹的同时，承接婚宴的饭店、酒店们也开始打起十万分精神来应对今年最猛的这波婚宴潮。
据荔枝网报道，针对9月刚刚出台的《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》，南京一家专门举办宴会的酒店，已经优化了婚宴菜单，并合理搭配菜品数量和分量。门店负责人王经理接受采访时表示，门店除了对工作人员进行了相应的培训之外，在和客人签订协议时也有做补充协议，把杜绝浪费的情况加入到补充协议当中。
南京另一家大型餐饮企业则推出了专门面向婚宴的浮动套餐价格，还可以提供小份菜系。门店现场负责人李经理接受荔枝网采访时表示：“ 以前一个菜单有14道热菜，我们可能调整到10-12道热菜，建议客人点精致一些，把分量精简。”
柯巴嫩则直言，随着95后和00后涌入婚庆市场，婚宴市场正变得更加个性化。“如今的年轻人更看重整体的体验，包括对婚宴的形式也会有更多样化的需求。比如不少年轻人会倾向于在户外举行仪式和用餐，所以我们也在精进我们的服务。”
柯巴嫩还表示，今年以来，温州市场的不少酒楼还加入了“婚礼堂”服务，年轻人只需要自行准备着装就能完成仪式。目前，温州市场的“婚礼堂”业务几乎都已经爆满。
“婚宴作为餐饮细分领域下的一个消费场景，近年来已经有不少大型餐企在朝着这个市场发力了。未来针对这一细分领域，可能会涌现出更多新产品、新品牌以及新的营销方式。而本身就有这块业务的酒店或饭店，未来也需要深入细致地去揣摩新一代消费群体内心的真实想法，把握新的婚宴消费心理，否则到嘴的婚宴这块“肥肉”也可能会被别人叼走。”一位不愿具名的饭店老板说道。
- 该帖于 2023/10/3 17:24:00 被修改过