出品/联商网
撰文/蔡建桢、小酒
继太平洋百货闭店后，又一家老字号百货店谢幕。
2月5日，上海六百发布公告称，“根据‘大徐家汇’发展总体规划和推动徐家汇商圈高质量发展要求，上海六百城市更新项目正式启动”，同时预告，从即日起至2月18日，举办感恩回馈大型促销活动；2月19日起正式停止营业，并启动建筑整体拆除及重建工程。
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拆除重建是老牌零售企业改善状况的主要方式之一，既能够及时止血，减少亏损，还可以借此机会进行战略调整。
公开信息显示，上海六百成立于1952年，前身为中国百货上海市分公司第六门市部，1990年代，上海六百进行整体改造。
早在2020年，就有传言称上海六百将要拆除重建。2020年8月18日，上海徐家汇商城股份有限公司发布公告，该公司将以估算总金额7亿元投资上海六百城市更新项目，拟将现有建筑体拆除重建，打造符合新时代消费者需求的综合性精品购物中心。
2021年1月，上海市政府批复了徐家汇社区58街坊控制性详细规划局部调整方案。
2023年7月，徐家汇商城集团发布关于上海六百城市更新项目投资的公告。公告显示，上海六百城市更新项目投资总金额约7.98亿元，较2020年披露的数字有所提升。
2024年2月18日，上海六百在营业结束后正式闭店，迎来拆除重建。
实际上，近几年，百货企业纷纷壮士断腕，频频通过「关店」来「止损」。
据联商网不完全统计，2023年全国范围内至少有21家百货商场停业闭店，其中不乏太平洋百货上海徐汇店、上海置地广场商厦、广州天河城百货北京路店、深圳国贸天虹B区、大洋百货武汉汉阳店、新世界百货燕郊店等曾经火爆一时的知名百货门店。
太平洋百货徐汇店
其实不止中国市场，从世界范围来看，百货行业的日子也不太好过。美国最大的百货商场之一梅西百货，在2024年1月宣布将裁员2350名员工，占全球员工的3.5%，并关闭5家门店，以精简运营成本。此举是为了适应在线购物的大趋势，持续缩减其庞大的零售业务。
联商网顾问厉玲此前曾指出，原来在我们零售行业，发展、扩张是主旋律，关店好像是一个很丑陋的事情。但是，现在不同了。越来越多的老板们对关店已经不再回避。因为零售行业是一个非常现实的行业，即便沃尔玛也在关店，但却不影响它仍是全世界的No.1。关店闭店，没什么羞于启齿，心沉下来就可以坦然面对了。
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不过，对百货行业而言，并不是没有好消息。从2023年业绩预告看，百货行业又似乎在复苏回暖。
联商网零售研究中心统计发现，截至目前已经有28家百货上市公司披露了2023年业绩快报，其中有20家企业实现增长(包含亏损收窄)，约占总数的71%，欧亚集团、银座股份、广百股份、文峰股份、新疆汇嘉时代、华联股份、上海新世界、益民集团、南宁百货成功实现扭亏为盈；28家企业中有7家企业出现亏损，其中茂业国际由盈转亏，翠微股份、中央商场、供销大集、沈阳商业城增亏，友好集团、大连友谊亏损收窄。
其中，供销大集亏损最为严重，2023年或最高亏损26亿元；而最赚钱的则为小商品城，2023年净利润最高或可达27.5亿元。???????????
此次百货业态整体回暖，我们从企业的公告中也看到了一些共性。
王府井百货在公告中指出，业绩预增主要是因为2023年坚定推进多业态发展战略和传统业态转型变革，主营业务较上年同期实现较好增长，同时大力推动新业态新门店落地经营，为公司业态迭代和未来战略实现贡献力量。
此外，公司加大奥特莱斯和购物中心业态布局，深化传统百货店一店一策向复合经营的转型，免税业态首店万宁王府井国际免税港在一期成功亮相后，结合市场实际和消费者需求稳步调整，持续引入新资源，逐步培育成长。
其次，百货行业持续优化商品结构，抓住「节点」促销。国芳集团在公告中指出业绩增长主要是因为全力拓展各区域市场份额，优化品牌结构，加大促销活动力度，各经营门店客流规模和销售情况较同期均有较好改善，带动公司盈利水平较同期明显增长。
银座济南全运村店砍掉了4000余个低效SKU，精简品类数量，优化内部结构。以往百货通过上新带动销量，若商品池汰换不及时，就会积累越来越多的SKU，反而拉低毛利，也会增加仓储成本和损耗。适当减少SKU，既减轻企业库存压力，又优化了财务指标，进而提高企业净利润。
最后，靠止损来提高营收，比如通过关闭低效门店，实现公司可持续发展。以天虹为例，天虹预计2023年业绩同比最高增长108.17%，主要是通过持续迭代升级门店业态与内容，打磨优质供应链，把握重大营销节点，统筹全国营销，探索公域平台，推动门店客流及平台流量有效提升，销售额实现同比增长。
同时，公司通过优化成本费用结构，关闭长期亏损门店，提升产业数字化智能化应用能力，促进公司低成本可持续发展。
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当然，有破必有立，百货行业也不例外。
近年来，有些老牌百货也不断通过优化、调改、转型等各种方式实现涅槃新生，以邻国日本为例，作为高岛屋集团中第五家成功从百货店转型为购物中心的典范，京都高岛屋S.C.为整个百货店行业注入了新的活力。
在社长村田善郎的领导下，该百货店通过翻新和重建，成功实现了从传统百货模式向购物中心模式的转型，为其他百货店提供了可借鉴的商业模式。村田社长在接受采访时指出：“百货店并没有过时，我们要证明百货店的时代才刚刚开始。”
在联商高级顾问团成员潘玉明看来，迄今为止，日本百货店调改大体有三种成功套路：一是整体重建，比如大阪的阪急总店、银座SIX；二是去百货化、不卖货，突出的案例是丸井；三是携手融合，以高岛屋日本桥店、京都店，大丸松坂屋上野店为代表，老店旁边建一个新的时尚SC设施，部分打通联动；另外一种是三越伊势丹，基本不动，在原有基础上做高价值时尚化修正。
厉玲的观点与村田社长相仿，她认为，百货不会消亡，依然存在机会。只是，在经济低速增长甚至下行的时候，百货行业迎来了真正的挑战。对百货经营者来讲，在当前的情况下百货店不是发展的问题，而是守店的问题。百货行业需要不断打造对消费者、对供应商的吸引力，形成自己的核心竞争力。
