主题：“中国便利店之王”美宜佳是怎样炼成的？

来源/零售商业财经

作者/吕鑫燚

你知道中国最牛的便利店是哪家吗？

上至北上广深，下至五六线乡镇，都能看到其身影所在，27年深耕，门店数量超35000家，正是出自东莞本土的美宜佳。

在不少零售企业选择谨慎拓店之际，美宜佳却一路逆势开店，无论从覆盖城市、门店数量，还是其数字化变革所带来的业绩增长，美宜佳的发展都令行业侧目。

那么，作为“中国便利店之王”，美宜佳的制胜密钥究竟是什么？

这背后的原因可以归结于以下三点：

其一，开放加盟+下沉路线；其二，升级供应链能力；其三，深耕数字化布局。

1990年，美宜佳的前身美佳超市在广东东莞成立，这也是中国第一家连锁超市，在那个“万元户”的年代，其年营业额能达到数亿元。

1997年全新面貌的美宜佳开出第1家便利店。在拓张前期，美宜佳以极具前沿的战略眼光部署供货体系，在美佳超市供货体系的基础上，与东莞市伟盛饮料有限公司等建立商品直送业务，更好地满足了门店经营需求。

连锁品牌规模化扩张有个铁律，早期（百店）考验门店运营及标准化，中期（千店）拼后端及供应链纵深；后期（万店）则会由贸易型转变为制造型零售企业，规模推进企业变身，实现从量变到质变的过程。

成立之初，美宜佳就确立了社区选址路线及特许加盟经营方式，2016年，美宜佳又在此基础上推出了“合伙加盟”新模式，进一步分离投资权与经营权。3年后，美宜佳增加区域授权模式试点，由此快速将门店复制至全国上下。

除了更为灵活的加盟模式外，美宜佳的选址路线更多倾向于下沉市场。2022年底，“每10个乡镇就有1家美宜佳”的门店密度是其他便利店品牌难以匹敌的。

此后，美宜佳尝试加入鲜食、咖啡等品类，试水便利店+药店及美宜佳零食店等多种业态，以应对日益多元化的消费趋势。至此，美宜佳从最初的“小生意”升级成为了如今的“大版图”。

当然，这仅仅是第一步，美宜佳之所以能够位居便利店之首更多依赖于其对锻造供应链能力的重视。

在实现全国扩张的过程中，美宜佳逐步从传统零售转型为制造型零售，尝试自建物流、冷链配送中心、食品加工厂等多种配套产业，从商品力、仓储力、履约力各个维度进行供应链升级。

此后，美宜佳还确立了以“现卖+外卖+电商+增值服务”为盈利模式，将采购、存储、运输、管理等一系列供应链环节逐步打通，在规模化扩张的同时提升单店盈利指数。

数字化方面，美宜佳算是业内较早实行数字化的便利店品牌之一，对智能化、数据化、可视化方面颇为重视，甚至投入过亿资金进行升级。

原本美宜佳要几年才能开出200家店，自2002年使用海鼎信息系统后，针对货品和门店的管理效率提升，每年新增门店超过100家，由此，美宜佳从一个完全松散、弱管理、弱联系的品牌便利店，转型成了高强度统一的IT型便利店品牌，同时深化了总部-单店之间紧密联系的特许加盟制度。

换言之，美宜佳在200多家门店时，就已经完成了对运营、供应链的完善，且具备800家门店才能配齐的配置。

在回顾2023发展和数字化进程时，美宜佳董事长张国衡表示：企业能够在行业寒冬依然取得了亮眼成绩，恰恰体现了美宜佳这几年数字化转型的价值。未来，美宜佳将朝着“成为国民骄傲的便利店品牌”的愿景大步迈进。

图源：品牌官网

前端运营管理，后端做重供应链，数字化转型升级串起品牌便利店发展前中后期，美宜佳彻底起飞。于其他本土便利店企业而言，美宜佳堪称实打实的降维打击。

早期实现万家规模，美宜佳用了20年；而后仅用了28个月，将门店从2万家开到3万家，平均每日新增12家店。当全盘能力成熟后，有数万家门店作为背书，美宜佳的虹吸效应也逐步显现，让其在人才吸纳、优质供应商等诸多环节具备优势。

当正向闭环形成后，美宜佳下一个35000家店，不会太远。