出品/联商网
撰文/袁则
10月30日傍晚，永辉超市发布2024年第三季度报告。报告期内公司实现营业收入167.70亿元，同比下降16.40%；归属于上市公司股东的净利润为-3.53亿元。
01
业绩下降但现金流储备充足
1、营收下降
今年第三季度，永辉超市实现营收167.70亿元，前三季度共实现营收545.49亿元。
从数据上看，三季度营收同比下降16.4%，前三季度累计同比下降12.14%，降幅略有扩大。一方面零售行业竞争激烈，部分消费者消费习惯的改变以及消费者对购物体验、商品品质等要求更高，导致永辉客流、客单均出现一定程度下滑；另一方面，永辉调改和关店对此也有较大影响。
报告期内，永辉超市今年已关闭186家扭亏困难的尾部门店，短期来看，增加了一定的闭店成本，但中长期而言，“减脂瘦身”将促进永辉盘面健康，将资源向优质门店集中，进一步提升经营效率。
此外，结合新的战略部署，优中选优，永辉今年又新开门店7家。
2、利润下降
三季度归母净利润为-3.53亿元，扣非后归母净利润为-6.92亿元，较上年同期分别下降0.32亿元、2.17亿元；前三季度归母净利润为-0.78亿元，扣非后归母净利润为-6.62亿元，较上年同期分别下降1.30亿元、2.87亿元。
利润的下降主要是受到营收和毛利率下滑的影响，其中营收下滑如前所述，既有外部环境的影响，也有内部短期门店优化调改的影响。
毛利率方面，永辉前三季度综合毛利率20.84%，较上年同期减少0.79个百分点，其中第三季度毛利率19.19%，较上年同期下降1.69个百分点；三季度毛利率下滑主要是永辉在门店调改过程中，主动优化商品结构和采购模式，在淘汰旧品，引入新品的过程中主动推动裸价和控后台的策略，属于转型过程中的短期影响。
报告期内，受关店的影响，永辉整体费用呈下降趋势，实际整体费用率较上年同期基本持平。
3、现金流状况良好
尽管销售额同比有所下滑，但在前期门店调改投入较大的情况下，永辉通过发力自主品牌等系统化转型升级举措，保持了良好的营收规模和现金流储备，并最大限度减少了亏损，从而保障了战略转型中门店网络优化、供应链调整和标杆店调改所需的资金投入。
财报显示，今年前三季度，永辉经营活动产生的现金流量净额为37.76亿元。截至今年9月底，永辉包含理财在内的总现金资产为80.5亿元，扣除银行贷款后的净现金为28亿元，略少于去年同期但明显高于今年年初水平，现金储备状况良好。
总体来说，2024年中国零售行业的挑战和困难全面显现。面对挑战，永辉积极向以胖东来为代表的优秀同行学习，主动改善客户体验，提高商品品质和服务，吸引到店客流。
业内人士预计，随着更多调改门店陆续开业，永辉的经营表现有望持续改善。同时，新战略股东名创优品的加入，也有望和永辉超市形成协同效应，进一步打开发展的想象空间。
02
门店调改初见成效
三季度，学习胖东来，践行美好商业理念，进行门店调改，成为永辉内部及永辉在行业的“主题词”，门店调改和大股东更换让永辉数次成为媒体关注顶流，共同的指向，是企业向着越来越美好的方向前进，“胖永辉”成为行业给予的新美称。
8月份，永辉在福州召开半年度工作研讨会，重点针对近3个多月胖东来帮扶调改的学习情况进行分享和总结。
会上，永辉发布了《全国组织激活奖励方案》《全国门店基础运营标准指导手册(2024)》，通过学习胖东来先进文化理念，结合永辉文化初心，对永辉企业文化进行更新迭代。同时，永辉超市也对“初心计划”的下一阶段工作进行安排，确定了首批学习胖东来自主调改店将在十个城市率先启动。
而具体来看，永辉的每一家店关、调、开都会成为行业热点，三季度具体调改执行如下：
而事实上，全国大部分门店在布局和商品上的调整都在有条不紊的展开，有的是大动，有的是小动，从整体效果来看，进步都非常明显。
从动作上看，以增加员工福利和员工关怀为主题的内部「爱」，和以优化商品结构、环境布局、增加服务细节的外部「爱」相互结合，共同升级，使调改门店业绩得到大幅提升，内外合一，有望使企业进入正向价值循环。
从零售主旨上讲：
1、商品开始唱主角
优化商品结构，淘汰旧品，引入新品，已经成为门店调改的基本操作，此外，更在自有品牌和地方特色商品上不断发力。
比如成都文华广场店，除了下架低效品项并上架胖东来商品，门店增加了更多四川元素，如大量的熊猫毛绒玩偶及立体摆件，复刻春熙路网红爬墙熊猫，商品上，增加藏香猪、剑阁鸡、雅鱼、张飞牛肉、乐山甜皮鸭、四川八大怪糕点系列等川渝人儿时味道的品项。胖东来的理念和文化、永辉超市的真诚和品质，加上些许川味儿，麻辣鲜香。
再如北京店，新增了大量主打“绿色健康”的商品，比如永辉优选的椰子汁、葡萄汁、小吊梨汤等，配料表干净，以高浓度的纯果汁罐装，不含任何食品添加剂；果切、叶菜、肉禽、水产等部分商品都会根据当天情况做日清折价，满足了当下人们对健康消费的需求。
自有品牌方面，裁减冗余SKU，聚焦精品，打造爆品，着手建立端到端的自有品牌体系。截至三季度，自有品牌营收14.99亿元，第三季度上市23支SKU，品类涉及玉米油、西梅干、紫衣腰果、有机杂粮、洁面柔巾、酵素洗衣液等；并通过小红书官方种草、抖音内容宣发，提升产品的市场曝光度和销售潜力。其中，精粮啤酒系列商品9支，从5月上市月均销售额520万元，德式小麦啤酒月均210万元。
商品的背后，是采购模式的配套优化，在淘汰旧品，引入新品的过程中，永辉一直在推动裸价和控后台的策略，从而全面掌握商品选品和定价的主导权，这对未来永辉的成长，也是极其重要的方面。
2、员工得到真正关爱
善待员工这件事，在今年的永辉超市内部，被无数次地提及。三季度的很多调改，刻意避开了中秋，避开了国庆，从而让员工好好休息。大幅提高员工的福利待遇，缩短了营业时间，让员工更好兼顾生活和工作。
此外，门店还设置了员工休息室、更衣室、办公室等，食堂对员工免费开放，为员工发放奖金等。除了硬件的升级，一些改变也在悄然发生，“关注员工状态，及时安排休息”被写进了每日的重点事项。
从永辉全国调改项目组负责人王守诚在各个城市调改启动发言中，我们能体会到永辉管理层格局的变化，他们对胖东来文化先进性、学习推动过程中的方向以及问题，都有非常清晰的认知：不要卷业绩，但是要卷谁对员工好，让员工开心幸福，发自内心的热爱这份工作，这才是长久！当认知植入企业的管理团队，未来就会生发越来越大的势能，从帮助员工成长，顾客更加舒心。真诚，会让企业快速成长。
3、顾客满意成为基础
超市除了作为一个商品交易的场所，还能通过无数细微的服务来串联，给顾客提供更多情绪价值。让他们在需要帮助时发现“原来超市已经为我准备好了”，让他们在享受服务时感受到平等友善的“家人般的关爱”，甚至把“逛超市”变成一种治愈的、休闲的、近距离感受烟火气的生活方式，各种温馨提示、情况说明、免费项目、价值观传达、情绪释放温暖着顾客。
门店外，为排队的客人们准备遮阳棚、矿泉水和小板凳，帮离店的银发族拎重物。健康站可测视力、量血压，还配备了身高体重测量仪；微波炉、公平秤、一次性手套、防冻手套、放大镜、锁鲜加冰等常用工具一应俱全，让顾客购物更加便利舒适。工作人员甚至会用尺子测算宠物尿垫的大小，来做好宠物的照料。
当然，现实中，永辉也要面对执行中可能出现的各种破功问题，但这正是经营的内容和价值，在防止“破功”的过程中“做功”，美好商业必然会越来越强大。
超市的改变，最重要的是商品和员工状态的改变，让员工更多地得到关爱，从而激发自驱力和共情力，力量传导，顾客就会因被感动而聚集。
未来，永辉将继续坚定地开展系统性的转型工作。一方面，持续派遣员工前往河南胖东来学习，将胖东来的企业文化和管理模式与永辉经营实践相结合，优化组织心智和能力；另一方面，进一步扩大调改范围，预计到春节前，全国调改门店数量将达到约40~50家，新增上海、兰州、天津、重庆、沈阳、深圳等多个城市。
03
向品质零售发展
此外，名创优品入股永辉成为行业热议的话，9月23日晚间，名创优品斥资62.7亿元收购永辉超市29.4%股份，成为第一大股东，交易完成后，名创优品不控股，永辉超市依然处于无实控人状态。
而最重要的，是第一大股东更替之后，永辉决策践行美好商业的力量更加强大，也将极大程度上助力永辉的进一步发展。从未来看，永辉目前主要的股东认知同频，都是胖东来模式的坚定信仰者，因而，也一定会更加坚定学习和践行胖东来模式，更加强化了永辉践行胖东来模式的决策效率，这对永辉集团来说，是更为强大的利好因素。
同时，永辉超市的战略方向也变得更加清晰，双方将聚焦核心业务，携手向品质零售发展。
在当下的经济环境中，实体仍然面临着很大的压力，但企业选择了美好的方向、制定了正向的价值逻辑，商业无非就是去解决一个一个具体的问题。底层是美好的，解法一定是美好的，结果也一定会越来越好。
自我变革下，短期的阵痛在所难免，但穿越周期，迎来实质性的扭亏拐点，是实现公司长期健康可持续发展的重要路径。围绕品质和幸福的商业模式，坚信真诚和善良，坚定品质和安全，永辉超市的一系列转型动作已经收到了阶段性的正向反馈，随着转型的不断深入，公司有望在后续实现经营指标的全面改善，为社会、顾客和投资者创造更多美好价值。
