“俏生活”一边卖厨具，一边卖床上用品。
“数码@无线咖啡屋”一边卖数码产品一边卖咖啡。
顾客在选购数码产品时，不仅可以买到手机、电脑，还可以坐下来喝杯咖啡，在厨具店不仅能买到炒锅，还能买到床单。在时尚界，混搭已经成为一种潮流，市区欧洲城的两家小店则将这种混搭风格结合到他们的生意之中，玩起了“混搭经营”，这一箭双雕的买卖，到底是噱头大于实际，还是一种值得尝试的新模式？
案例1 喝着咖啡买数码
开在新时代电影大世界楼下的“数码@无线咖啡屋”，主要业态是销售数码产品。但它和一般数码专卖店不同的是，顾客在选购数码产品的同时，还可以坐下来喝一杯咖啡。
“数码@无线咖啡屋”负责人告诉记者，其实，把数码产品和咖啡混搭经营的想法已经有三四年，去年下半年才真正把店开出来。一般数码专卖店的消费环境都不是很好，顾客连坐下来休息的地方都没有。通过这样的混搭经营，店里会有专门的餐桌区可供客人坐下来慢慢挑选产品，还可喝上一杯咖啡，吃一块甜点，让购物真正变成一种享受。
据了解，经过半年的经营，“混搭”经营已经显现出了其优势，不少选购数码产品的顾客愿意在店内逗留更长时间，在享受免费下载软件服务的同时喝上一杯店内的咖啡。目前，数码产品和咖啡的销售比例是7比3。
由于小店位于电影院楼下，老板还打算推出外卖服务，消费者在看电影前可以在店内打包一杯咖啡或一份甜点，这也将成为新的经营增长点。
案例2 炒锅床单一起卖
其实，像边卖数码产品边卖咖啡这样“不务正业”的商家已越来越多。同样位于欧洲城的“俏生活家居用品馆”去年9月开业，也采用了混搭经营的模式。在这里，你不仅可以选购厨房用的锅碗瓢盆，还可以买到卧室用的床上用品。
俏生活家居用品馆的业态分为厨具、家居日用品和床上用品，但它们有一个共同点，都属于家居软装用品。其负责人吴先生表示，之所以采用这样的混搭模式，是考虑到顾客的采购需求，虽然锅和床单看上去风马牛不相及，但都是家居生活的必需品。
除了售卖商品，“俏生活”还通过家居设计师沙龙、红酒鉴赏会、香薰SPA课程学习等增加消费附加值，通过传递生活理念，更好地销售商品。据了解，目前厨具占销售总额的比例较高，床品则表现稍弱。
专家：混业经营不简单
小店不满足于销售一种商品，混搭售卖他类商品，专家认为，这种商业模式属于“混业经营”，在国外已不罕见，国内一些城市也已开始存在，这是充分利用场地，有效提高利润点的手段，但这“混搭”里也有着不小的学问。
温州大学城市学院管理学教授谢健分析，“混业经营”除了节省场地成本，充分利用资源，还挖掘了客户潜在的其他需求，是一种聪明的经营方法。但这种模式并不简单，不是把不同产品放在一起就一定会成功，混搭的商品一定要有所关联，针对的消费群体要一样，混搭也必须有主次，就像数码咖啡屋一样，咖啡是为售卖数码产品服务的，它有助于主打产品更好地销售。
谢教授提醒，对于小商家来说，“混业经营”存在一定风险，毕竟小店面积有限，要避免胡乱混搭，如果商家只是“牵强混搭”，会引起消费者反感，效果就适得其反了。商家应尽量经营相关性强、面向同一客户群体的不同产品，还要严格控制“混业经营”的追加成本。
商家热议
乐佳―炭之道：这是让消费者更方便地买东西。
男性首饰-浆糊：对于经营场地宽裕的商家，值得一试。
钻石批发商：我的钻石体验中心是不是可以卖点鸭舌？其实场地条件允许的话，都可以尝试，不过消费群体是要统一的。
小陶：其实商场也属于混业经营，就是它场地够大，搭的东西够多。现在好多商场里都有面包房，消费者逛得累了饿了，就可以坐下来休息，买个面包吃吃，只要搭配得好，就很有前途。
（来源：温州商报 记者：赵瑶瑶）
