记者23日从市食品药品监督管理局了解到，自“3.15”问题烧烤事件发生后，市药监局要求全市各区全面开始对烧、烤、涮类餐饮企业进行检查。
据介绍，截至目前全市共检查餐饮单位429家，责令整改95家，立案查处75家，对37家问题企业，责令停业整顿;对8家未取得餐饮服务许可证的烧烤店，给予依法取缔。
据市药监局餐饮处相关负责人介绍，烧烤行业的特点是经营时间多在晚上。因此，执法人员将采取“错时监督”对烧烤行业进行检查。烧烤店今后要公示添加剂接受消费者监督，签订餐厨垃圾回收协议避免“口水油”重复使用。同时，进一步对餐饮企业使用食品添加剂、自制饮料、调味品、火锅底料、涮毛肚锅底料进行规范。尤其要求烧烤企业对其使用的调味品、添加剂、蘸料进行公示，建立肉制品专项采购台账，签订餐厨垃圾、废弃油脂回收协议，健全消毒设施，杜绝穿串签子未经消毒重复使用现象。该负责人表示，下一步全市将对烧烤企业等高危行业进行一次专项检查，对不符合食品卫生要求的单位及时进行整改，坚决取缔无证烧烤店，加大行政处罚力度，降低食品安全风险。
记者从香坊区卫生监督所了解到，22日晚18时至22时，香坊区卫生监督所检查中发现，巫山烤鱼、100号烧烤、一得城烧烤没有餐饮服务许可证、工作人员没有健康证等问题，目前已被责令停业。同时行政罚款结案6家，罚款金额14万元。
（来源：东北网 作者：王辛娜 张磊）
