年底前在200余个服务点可以购买有机蔬菜、水果、肉禽蛋
如果你家楼下，有一家专门销售新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋的便利店24小时营业，会不会让你的生活发生变化？昨天，祐康电子商务公司总经理郑凌告诉记者，6月底前杭州“祐乐达”将转型成为“生鲜配送店”，同时“祐驿站”便利店中生鲜比例将加大至10%至20%。“年底前，杭州200余个直营门店都可以购买到新鲜的有机蔬果。目前，流水苑、景芳两个点已经开始改造，即
配送店将销售400至600种生鲜商品
祐乐达便利店与祐驿站都是祐康旗下的直营门店，目前以销售常温商品为主。近期业内传出祐乐达转型的风声愈演愈烈。“祐乐达的变身将给杭州的便利店混战注入一剂强心针。”昨天，一位业内人士向本报记者剖析。
采访中，祐康电子商务公司总经理郑凌证实了祐乐达确实将变身“生鲜配送店”的消息。“届时，门店将销售蔬菜、水果、干果、肉禽蛋、杂粮、米、油等商品，种类达到400至600种，占所有商品比例的70%至80%。门店除了这些生鲜健康的产品以外，还会有饮料、牛奶供应。便利店中其他便民项目不变。”郑凌透露。同时，优乐网上购物后，也可在祐乐达现场提货。
随着祐乐达的变身，祐驿站的生鲜比例也将加大，预计这类产品将占所有比例的10%至20%。“6月底前，祐康旗下的健康生态体系祐谷大地整体亮相，这是由农业专家、食品营养专家、食品安全专家、有机生态事业工作者组成的专家委员会，从选种、基地建设、过程控制、物流保障等全过程的《优谷大地生态产品质量标准》体系。各种有机生态的食品，年底前在杭州200个网点都能买到。”郑凌说。
杭州便利店市场硝烟弥漫 转型谋出路
业内人士表示，目前杭州便利店市场布点密集。来自上海农工商集团的可的拥有100余家门店，联华旗下的快客拥有90余家门店，授权于台湾大润发集团经营的喜士多有80家门店，祐康旗下祐驿站、祐乐达在150家至200家，另外还有每日、天天伴、家友等品牌门店，总量估计超过400余家左右。
杭州的便利店市场究竟有没有这么大的市场容量呢？业内人士表示，便利店市场容量至少在800家以上。不过市场空间虽大，但是便利店的定位必须明确。
“比如今年年初开始在杭州市场发力的全家便利店，他们在盒饭、速食、半成品上加大配送力度。而祐康将祐乐达变身成生鲜配送店，这个想法也相当吻合企业定位。冷藏、冷冻本身是祐康的强项，他们花巨资打造的有机体系也一直在B2C消费领域具有良好口碑，把蔬菜、水果的配送店开进社区，会让老百姓的菜篮子更便利、更健康。”业内人士表示。
（来源：每日商报 记者 张蓉蓉）
生鲜毛利高？
1高昂的运费，高昂的租金，高昂的生活成本。让原本低廉的蔬菜，经过一级菜贩，二级菜贩的层层加价，到我们三级零售商以没多少加价空间可言。
2诚信的缺失，黄瓜箱里装满水的可乐瓶，枇杷箱，青枣箱里厚厚的报纸，水泥纸板的鸡蛋箱～～如此等等都让我们实际的拿货价高于我们的开单价。（题外话，鸡蛋供商超的都是改过码的，也就是说他实际拿货价是高于我们杂货店的。但竞争激烈，我这片杂货店都是常年负毛利卖的）
3国人挑三检四的购物习惯。买叶菜他们会把外围比较老的叶子去掉，买土豆花生莴笋之类的只挑大的好看的，买青瓜丝瓜只买大的直条的。而你整件拿货莴笋青瓜之类必然有大有小有弯有直，那些“
残次品
”怎么办？
一句话以上种种原因，加上三四线的消费能力以及竞争压力，说生鲜毛利高几乎是不可能。一二线城市生鲜毛利确实还蛮可观的，除去高昂的生活成本都比三四线划算。
再说点题外话，市民买不起菜，农民菜烂地里的怪圈。菜价贵嘛，不贵。我反而觉得便宜了，2块左右的菜价我想大部份人还是能接受的。每每看到别人特价几毛几毛一斤的卖反而心痛，那可是农民辛勤的劳动成果啊，怎么就这么不值钱。
农超对接本是一个好的思路，但各种实际问题确使他只能当理论谈谈。像永辉这类生鲜巨头听说供应链做的很好（只是听说，没实际了解）。假如真是如此，希望他们能有担当一些，把去掉的流通费用大头还给农民，而不是给顾客的扰乱市场的惊爆价。
2012-05-31 10:02被设为骨贴，积分加20，金币加4
