据外媒报道，经营着肯德基、必胜客和塔可钟(TacoBell)的百胜集团，正继续努力成为中国主要的外国餐厅连锁店，同时试图让步履维艰的美国业务复苏。
百胜非常出色地理解了中国对什么感兴趣。百胜首席执行官大卫·诺瓦克(DavidNovak)也将中国连锁店的规模不断扩大。
自1987年进入中国以来，一直贯彻执行“立足中国、融入生活”的总策略。截止到2012年5月底，百胜在中国800个城市乡镇拥有5000多家肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白以及小肥羊餐厅。其中肯德基3800多家、必胜客660多家连锁餐厅。2011年百胜集团在中国创纪录开出656家新店。营业额达到434亿人民币。2012年中国百胜将继续保持稳定快速发展，全年计划开出600家新店，招聘15000名餐厅储备经理。
麦当劳在中国并不是占主导地位的西方快餐品牌，然而，麦当劳承诺将更深入地挖掘中国市场，这将是百胜不能忽视的一项挑战。诺瓦克表示，“在中国，我们关注的不是避开麦当劳，而是更好地倾听客户的需要，并且更准确地满足他们。”
尽管百胜在海外取得了成功，但美国市场一直是它的痛处。
诺瓦克称，在“利用资产基础”方面，麦当劳做得更好，它推出了早餐、饮料以及24小时营业。
尽管在世界许多市场获得成功，百胜仍面临着艰难挑战，健康倡导者表示肯德基的快餐食品正导致肥胖和糖尿病。
对此，诺瓦克则表示，炸鸡、比萨饼和墨西哥卷饼可以成为平衡饮食的一部分。而且，公司一直在提供更多沙拉，同时降低食物中的盐含量并增加烤鸡产品。
（来源：网易财经）
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