推内部加盟试水开店计划
这家创立于1997年的本土便利店连锁公司,最新定下的发展目标是,到2018年,经营店将争取达到1000家。
有别于芙蓉兴盛、锦和、快乐惠等本土社区连锁加盟方式,千惠打算先采取“内部加盟”试水,再逐步推开。便利店7成左右销售额来自食品,千惠的方向是,在现有千惠食品公司基础上,大力开发千惠牌食品,并将门店的服务性项目,如卖杂志、缴费等的销售占比,从目前的5%,提升至15%以上。
千惠的计划或将受到对手的有力对抗。从2011年6月后,步步高旗下便利店“汇米巴”已在长沙低调开出了数十家门店,并计划未来三年在长株潭三市开店300家,五年目标直指600家。步步高董事长王填坦言,目前步步高正在研发新的商业模式,即通过移动社交、互动营销方式,顾客可以直接在步步高购物网站上下单,然后到汇米巴便利店取货。汇米巴还将选择与20000家中小企业开展合作,组建一个庞大的线上线下社区便利组织。
租金和人工成本是最大瓶颈
曹升阳说,“便利店70%的商品都是食品,如果纯粹靠外部采购,不能满足公司发展需求。而想自己建立品牌生产,就必须要有自己的基地。”海航家润多一位负责人也证实,便利店货量需求较小,但基本每天都需要配送,直接的结果是配送成本居高不下。
除了物流瓶颈,让便利店老板们深感痛苦的,是近两年高涨的店面租金和人工成本。
便利店通行的开店标准是,一个居住人数超过3000人的社区,才能养活一个100平方米左右的便利店。“人流量大的物业,销售额才提得上去,但租金成本却非常高。”上述海航家润多的负责人表示,人流量差的物业,便利店又很难生存。
曹升阳称,由于租金很难谈拢,千惠目前开出的店面中,不少租期只有1-3年,等到店面到期后,又必须重新开店。“表面上看,这是一个租金问题,往深层次探究,这其实是长沙物业租赁市场的问题。”
有了物业,找到合适的人也成了一道槛。曹升阳给记者晒了一个账单,2010年以前,店长的工资大约是1800元/月,现在至少是在3000元/月以上,普通店员工资也从两年前的不到900元,一路涨至1600元上下,两年时间里,店长和店员的工资水平几乎涨了一倍。
(潇湘晨报 记者 戴和清)