逆势追赶行业龙头
去年，全国百家重点大型零售企业零售额的增速跌入七年来的最低谷，沃尔玛等零售巨头甚至直言未来将放慢在中国开新店的速度。不过，永辉依然以全年新开47家店、净利同比增长7％的业绩，实现了开店速度和门店质量的平衡。
2011年永辉的销售额是177亿元。2014年销售额实现500亿元的目标意味着公司的销售额要在三年中增加近两倍；截至2012年底，公司门店为247家，要在2014年达到350家的门店数，永辉今明两年要保持年均新开50家店的速度。2011年和2012年永辉分别新开门店49家和47家。
在业内人士看来，在卖场领域，永辉开出的直营店数量已经连续两年超过家乐福、沃尔玛和大润发，直追快消品连锁百强老大华润万家。同时，永辉开店范围涉及16个省市，超过物美、农工商、联华超市等区域龙头企业。
依靠生鲜优势
“生鲜是生活必需品，消费需求旺盛，永辉依然有很大的发展空间。”彭华生坦言，永辉把自己定位为生鲜超市，不仅抓住了消费者对于安全、鲜活食材的需求，也是对抗电商竞争的有效方法。
去年12月的三亚交流会上，永辉高管就曾透露，旗下门店的生鲜比例高达40％，其中近70％为全国统采和区域直采。每新进一个区域，生鲜在1-3个月内就可以俘获周围的消费者。“某外资超市在全国的生鲜采购人员只有几十人，但永辉却有近800人。”
对于外界“生鲜优势不可复制”的质疑，彭华生表示，北京地区的成功经营证实了永辉的生鲜模式是可以复制的。据了解，2009年永辉进入北京的第一年亏损700万元，但第二年就扭亏为盈，2011年的盈利达1500万元。“如果在北京都能立足，那么在全国复制就没有问题了。”
据彭华生介绍，目前北京大区（京津冀）已有26家门店，去年的销售额达到36亿元，今年预计销售额将超过50亿元。永辉2011年收购韩国易买得在北京的门店后，销售额也增加了5倍。
期待流通减费
数据显示，我国目前生鲜产品的流通费用占总成本的70％，比国际上高出20多个百分点，这其中又以新鲜蔬菜销售最为典型。对此，国务院办公厅刚刚发布了《降低流通费用提高流通效率综合工作方案》，给予农产品批发市场和农贸市场多项优惠措施。
彭华生表示，目前消费者在生鲜超市购物的比例也在逐渐增加，而且生鲜超市的自采比例很高，同样面临着流通费用过高、流通效率低的困扰。因此建议相关部门未来把生鲜超市也纳入到扶持范围中。“我们也期待免征流通环节增值税的范围可以扩大至水果和水产类的农产品。”彭华生说。
（来源：北京商报 记者 娄月）
