主题：超市开业一年左右，求管理精英帮忙改良！

一、商品节构要稳定。。。。

二、因为你在小镇上。。本来菜就不是强项。。菜无法做市场竞争太强。。。。。。是否可以做点常规水果商品。。。

三、陈列布局这是基础。（）除去食品民生用品陈列最佳位置。。是否可以考虑纸品与卫生巾移到收银台边上（相对毛利更高）

四、在无法提高客流前提下。。是否考虑提高客单。。。

个人关点。。。

生鲜不建议做,你没人手干不来.来你这里买生鲜的都是奔着便利和价格来的,而奔着环境因素的估计都去大超市了.不管是便利还是价格两样你都不如街边的菜贩.

不说他们拿货比你便宜,就算拿货一样价,他们的菜品良品率比你的高变相的还是拿的比你便宜了,而且卖相比你好所以销的也比你快.货走的快如果打价格战一样的拿货价他们可以卖更低的价格.

生意一般的菜贩凌晨2点就去挑菜了,生意较好的菜贩晚上10点就出门挑菜去了.如果你可以投入这样的精力,而且当地菜贩毛利较高,则可以切入.

如果你粮油,烟酒卖得不多,3000的流水可以的啦,楼主还奢求什么?

要提升销售关键看你的定位,我个人的看法是跟集会的人流建立交集,把店铺定位成带批发性质的杂货店,而不是便利店,更不是超市.

纯属个人看法,关键看你的愿景和你的性格,跟你愿景和性格相切合的路才是最好的路.

加强供货商渠道稳定，找一些大一点的供货商有他们提供促销品的投放，了解周围同类商场的品类，加强商品后台的管控分析，力推销量好的产品，降低采购价格，调整超市的动线使之更合理化，增加销量大的产品品种，生鲜区可以租赁出去。

非常感谢