刘萌住在杨家坪直港大道的珠江花园，每天晚上回到家之前，她总会走进小区门口的罗森便利店，买一盒牛奶和一个面包，作为第二天的早餐，然后离去，总花费不到8元。
刘萌说，她去便利店主要是购买第二天的早餐，而如果是购买生活必需品，她一般会选择去大型超市。
在罗森便利店看来，像刘萌一样的重庆普通消费者，占绝大多数。
毋庸置疑的是，便利店给重庆市民生活带来了方便，但重庆人的消费习惯却让罗森有些“水土不服”。
昨日，罗森（中国）投资有限公司副总裁福田晓村在接受记者采访时透露，目前罗森在重庆的门店中只有三成盈利，而其余七成都处于亏损。
面对“水土不服”，世界500强罗森开始“谋变”。
三年关店8家
不是每个世界500强“落子”重庆之后的发展都能顺风顺水，世界最大的便利店之一罗森，就在重庆“水土不服”。
成立于1975年4月的日本罗森株式会社，是日本大型便利连锁公司之一，目前在全日本拥有近1万家店铺，是日本规模最大、店铺数最多、覆盖范围最广的24小时便利店连锁企业。
2010年，罗森进入重庆，短短三年间，罗森在重庆主城的门店数迅速扩张到53家。
人均消费低，也让重庆大部分便利店不赚钱，这是罗森面临的一道坎。
“今年一共就关了5家，开了四家，而到重庆的三年时间里，罗森便利店一共关了8家。”据福田晓村介绍，目前罗森在重庆的门店总数已有53家。
据透露，罗森在重庆的53家门店中，只有30%盈利，而其余70%都处于亏损。
福田晓村认为，罗森对重庆本土市民的消费心理和消费习惯没有很好的把握，是造成罗森目前不赚钱的主要原因。
不懂中国消费者
顶着世界500强的光环，“败走麦城”的并非只有罗森一家。包括百安居、百思买等，来到中国后，都出现“水土不服”的现象。
2008年，在中国市场苦撑13载，终究盈利乏术的德国贝塔斯曼集团宣布，关闭其分布在中国的全部38家连锁书店，全线撤出中国市场；而更早的2004年，国际乳业巨头荷兰菲仕兰科贝克公司也将其掌控的菲仕兰(天津)乳制品有限公司的经营权，交给了中国伙伴经营，正式结束在华的乳品生产经营业务。
2010年，属世界500强的国际连锁建材巨头百安居相继从南京、上海、合肥、成都、哈尔滨等城市撤走。
与此同时，2011年，全球最大的家电零售商百思买宣布关闭在华的9家门店，成为又一家在中国“失意”的世界500强。
“水土不服”，这几乎成为每次跨国公司在总结其在华经营管理面临窘境的陈词，但在中国的发展现状却表明，背后真正的原因其实是对自己的优势估计太高，而对自己的劣势则预计不足。
“跨国公司的重大决策和发展方向，是由其总部的高管层决定。虽然前期进行过很多调研，这些自信的500强跨国公司在进入中国市场时，大都认为凭借品牌、渠道、营销等方面的优势，可以弥补自身不熟悉中国消费者的劣势。”申银万国分析师李瑜认为，“如果企业高层愿意俯下身来，倾听来自新市场消费者的声音，并愿意赋予更了解本土文化的团队更大的权利，可能会更好、更快地适应新市场的环境。”
重庆人便利店消费暂不给力
人均每单只有9元
走进便利店，你会花上多少钱？是大肆购物还是有针对性地购买自己需要的商品？
“从我们门店的调查来看，在重庆，每个来便利店的客人平均消费单价为9元，只有上海的六分之一，还没达到中国其他城市的标准，在上海这些城市，便利店的平均消费单价为50多元。”福田晓村说。
即使在上海，罗森的便利连锁门店也有300多家。
尽管重庆人在便利店的消费很低，但罗森对重庆市场依旧看好。福田晓村表示，重庆零售行业稳步增长，便利店行业在重庆未来仍很有希望。
罗森“谋变”
方法一：靠规模效应
今年底将店开到100家
福田晓村表示，便利店要实现盈利，必须要靠规模效应，规模必须达到300家以上，时间也需要3~5年。
即便亏损也要继续扩张门店，“当达到一定规模之后，再盈利”。这是罗森在重庆的下一步打算。
据福田晓村透露，今年罗森将继续在重庆开新店，力争年底在重庆的门店总数达到100家，“地点依旧选择在重庆主城”。
而在5年之后，重庆主城的罗森便利店将达到1000家。
方法二：经营模式转型
年内计划增15家加盟店
与此同时，罗森在经营模式上也悄然转变由目前的直营店模式转向加盟模式。
“今后罗森将引入加盟店，今年计划增加10~15家，门槛为加盟金5万，保证金10万。”福田晓村透露说，加盟商可以以委托加盟的模式，将门店委托给罗森经营。
此外，福田晓村还透露说，罗森计划将手中处于盈利的门店转让给加盟商，而没有盈利的直营店仍由罗森自己经营。
问题在于，重庆目前便利店的人均消费非常低，而罗森大部分门店都赚钱艰难，在这种情况下，是否有加盟商愿意加盟？
对此，福田晓村表示，当便利店达到一定的规模后，也有望改变重庆市民的消费习惯，届时重庆人在便利店的消费金额也将提高，罗森便利店大规模盈利时代也将到来。
方法三：找“明星”助阵
用Hello Kitty吸引人气
与家乐福、沃尔玛、永辉等大型超市相比，罗森无论是规模和知名度都难以匹敌。
为吸引人气，罗森想出的办法是，用卡通明星来提高知名度。
据重庆罗森便利店有限公司透露，“六一”节当天，罗森将邀请国际知名卡通明星Hello Kitty来渝助阵，届时，小朋友可以近距离和Hello Kitty拍照合影。
据悉，这是Hello Kitty首次亮相重庆。
（重庆时报 记者 谭春剑）
