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答:胡春才 我的建议是你先把自己做强做大,然后再去考虑做加盟事业,如果你没有10家门店以上的规模,你去做加盟也不会有多大的吸引力和竞争优势的。你现在经营的90平米的小店一天的销售额能够达到1万元吗?毛利率是多少?剔除各项成本以后你还能够盈利多少?倘若你自己都不能够做到可观的盈利,就想吸收别人加盟,那是在骗别人的钱,别人的钱可不是那么好骗的,一开始就抱着骗的动机,最后一定会让你付出惨重的代价的。
你可以到河北唐山丰润区的永和超市去考察考察,他那里也都只有100多平米,生鲜销售占其总销售的60%以上,而且生鲜销售中,熟食、面点、面包糕点等自制商品占了比较大的比重,如果你具备了这些条件的话,不论是发展加盟事业,还是自己去干,都是非常有前途的。
问:网友水色羽毛
我的便利店开在两个小区之间的马路上,平时人气不是特别旺,便利店总面积是44平米,楼上44平米平时可以用来堆货,我们小店日流水大概4000元左右,每个月是12W营业额,毛利15%,房租4500元,请了两个员工工资共3000元,但现在的情况是斜对面开了一家大型连锁的,一口气吃了5间门面,面积大概是150-200平米,他的月租金20万一年,七八个员工,我必须要做好应对措施,我该怎么去面对这种竞争?
答:山林 便利店有一个粗略测量指标,那就是便利店的每月平均日销售额≥月租金。
你的月租金是4500,日均销售是4000元,说明在经营上还是有压力的。能持续经营下去,不知可有员工保险福利?对面开的所谓的大型连锁,也不过200平方左右,也还是属于便利店类型。对方的房租20万一年,对方每天的销售额达到16700元左右,经营就比较安全。这个营业额大概是你目前的四倍,可对方的营业面积是你营业面积的五倍,相同的竞争条件下,你会处于弱势。
答:胡春才 当这家大公司采用这种办法来对付你,明摆着是想把你给吃掉,你目前40多平米的小店能够做到4000多元的日销售已经是非常不错了,我初步算了一下,这家门店大约每月可以给你带来8000元上下的净利,收益应该还是不错的。
当这家大店进驻了以后,你要做好的一个心理准备就是即便牺牲了这一年10万的收益,你也要跟他扛下去,按照他们目前的员工数量和营业面积及租金,其盈亏平衡点大约是8000元一天,也就是相当于你现在的销售的两倍,如果你退出,依照他们的经营面积,再加上他们的经营能力可能要强于你,那么实现这样一个盈亏平衡点并非是不可能的,但是如果你至少能够守住3000元一天的销售的话,他们的日子就会很难熬了,如果他们一天只能做到5000元的销售,就意味着一年他大约得亏损15-20万元,只要你能够守住这样一个水平跟他们扛上两年以上,那么最后退出的将不会是你,而是你的竞争对手了。
建议你先给你的员工加工资,每人加200元,你加得越多,你的竞争对手的压力越大,员工的士气就会越低落,然后跟你的员工约定,如果竞争对手的店开了以后,在3500元的状态,你的员工会得到多高的收入,在4000元的状态下,你的员工会得到什么样的收入,如果你能够保证你的员工在这么强大的竞争对手进驻了以后,销售收入仍然能够达到4000元,那么即便让你的员工每人每月增加500-800元以上,以至于最终对你而言,你似乎除了收益减少,什么也没有赚到,但是只要这家店还活着,你每月还有4000元以上的收益,那就是最大的成功了,只要竞争对手退出了,你就可以拿下他们的场地扩大经营了,到那时你的收益就回来了,而且员工在这场激烈的竞争中得到了充分的锻炼,明白你做老板的胸怀,一定会更死心塌地地追随你的。
面对竞争对手的进入,很多老板都是先考虑自己的利益,把员工的工资给减了,结果员工减了工资,他无法保证基本生活了,很快的人心就散了,而当你给员工加了工资以后,他就立刻明白,你太伟大了,他在周边再也不可能找到比你更好的老板了,人心换人心,他哪里会愿意这家门店倒掉,此时人心齐泰山移,你过去做4000元的生意,大家只是出了手力和脚力,心力其实并不一定在你这里,而现在大家的心力都给你了,你的潜力充分爆发了以后,对方哪里还能够抵御得住你呢?对方门店的员工无非都是一些仅仅出了手力和脚力的普通员工而已,他们哪里能够与你这样的心力、手力、脚力俱在的员工竞争呢?
据我所知,胖东来超市的于东来就是这么干的,他获得了巨大的成功,人心齐泰山移,说的就是这个道理。