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主题：本人公司要加开生鲜部请大家指点一下（什么都要从头开始）

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发表于 2013-08-09 08:49 | 只看他楼主

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本人公司要加开生鲜部请大家指点一下，比如一般卖什么商品和怎么保鲜，控制损耗，等等全都没搞过，请大家教一下

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ApocalypseTank

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发表于 2013-08-09 10:25 | 只看他 2楼

到菜市场看一遍，该搞什么就差不多了。最好能认识几个常年混菜市场的菜贩子，他们会给很好的建议的。

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水水仔

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发表于 2013-08-09 10:37 | 只看他 3楼

还有个建议，你去永辉超市生鲜部门做一年的员工。你有心就会有收获！

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零售白狼

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发表于 2013-08-11 22:29 | 只看他 4楼

品项去周边的门店市调，还有现场管理很重要，前期请专业人员，管理比较好。

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发表于 2013-08-12 08:21 | 只看他 5楼

市场就在超市旁边，

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发表于 2013-09-02 16:53 | 只看他 6楼

开业了，那个惨啊，肉和菜卖到傍晚都是赔大本的卖

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想飞的鱼

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发表于 2013-09-03 11:20 | 只看他 7楼

RE:本人公司要加开生鲜部请大家指点一下（什么都要从头开始）

你原来是销售什么产品的，客流量对生鲜的销售影响很大，你超市旁边农贸市场的距离有多少，你开的超市要做到相比农贸市场方便、价格便宜、新鲜。

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老刀手

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发表于 2013-09-29 10:14 | 只看他 8楼

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