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主题:新店铺“手册”(上)

左边向右走

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1、对于日用品店铺,应选择店面宽度大于店内深度的形状。这类店铺商品品种较多,顾客从外边即可清楚地看到店内,能给人一种安心感和亲切感,便于顾客入门,适合顾客层较大、购买方便得业种,如食品类。

对于耐用品店铺,应选择店内深度大于店面宽度的形状。这类店铺能够在外观上对顾客产生一种引诱力。但其比例一般以有利于前后销售为界。

2、位于二楼的店铺设计。假定是同一行业,而其店铺的位置是:一需要上楼;二与道路平行;三需要下楼楼梯(地下室)。据位于繁华街道的各店铺对客人数目的调查资料显示:

与道路平行的店铺有55%的客人;

需要下楼的地下室店铺有35%的客人;

需要上楼的店铺有10%的客人。

3、开业资金基本上可大概分为两部分。一是开店前的资金,包括:租店面的需押金、保证金,外部装修、内部装潢、固定设备费用金,统称为开店准备金。营运中所需费用为:进货资金、员工新资、营销宣传等费用,称为营运周转金。

4、采购预定额估算公式:采购预定额=月末预定库存额+本期营业额(原价)-前月底库存额+损耗额库存量=营业额/商品回转率(次数)

 

5、采购活动五重点:即适当的商品、时期、数量、场所及价格。

6、分割卖场面积的原则:美国专家建议,遵循五个步骤。

1)根据卖场面积,确定能够摆放标准货架的总长度,即把所有的货架的长度相加。

2)根据预估销售额,确定货架空间所占比例。例如,蔬菜、水果罐头将占销售额的10%,那么它所占据的货架空间也应为10%

3)根据商品单位体积进行调整。首先求出全部商品的平均体积,对于小于平均体积的商品,适当减少面积分配,反之,则适当加大面积分配。例如,蔬菜、水果罐头体积仅为平均体积的71%,如果货架总长度按330米计算,蔬菜、水果占的空间为330米×10%×71%=23.43(米)

4)根据货架宽度进行调整。首先求出全部货架的平均宽度,对于小于平均宽度货架的商品,适当增加面积分配,反之,则适当减少面积分配。例如,平均货架宽度为45厘米,而蔬菜、水果罐头货架的宽度为45厘米,那末,此空间分配应增加5÷45=11.11%

5)根据一些特殊影响因素进行调整。如,对周转慢的商品,给予最低限度的面积,并保持一定的库存;对于厂商直送商品,给予足够的面积,不保持库存;同时,要考虑商品齐全、便于顾客挑选等因素

 

 

- 该帖于 2013/9/20 17:16:00 被修改过
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