主题：生鲜

发表于 2013-10-25 20:00 | 只看他楼主

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怎样做号生鲜

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北北金猪

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发表于 2013-10-25 20:52 | 只看他 2楼

生鲜做得最好的是谁？大润发？大润发我真的很敬佩，高质量/低价格，他家一落地，周边菜场/水果店一片哀嚎，真牛～

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孙孝辉

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发表于 2013-10-25 21:11 | 只看他 3楼

还可以吧，不能说不好，还有很多地方我都要学。

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airhuman

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发表于 2013-10-25 22:23 | 只看他 4楼

国内菜价太便宜，造成上手段还不如直接损耗，丢掉

超市都是赔钱卖引客流，我私认为，只有农产品价格上涨至少5倍后，国内才会有真正的流通

至于做的好的，给我感觉，大润发的确不错

还有上次我去青岛，当地拉我去的一个超市，价格，硬件，质量都十分的好，还上喷雾器，就是不知道平时是否这样，还是特别当天做样子

北北金猪

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发表于 2013-10-25 22:32 | 只看他 5楼

超市的喷雾是干冰还是液氮？那效果确实不错，绿的菜喷上白的雾，很给食欲啊。。。价格确实是个问题，这里面深层次原因是政治原因，价格一高，农民地位就高，8亿农民，很吓人的啊，经济地位一高就会要求政治地位，很可怕。所以我一直坚持做5毛，我宁可牺牲我这张票，也不能让他们得到那张票，让一大帮子随地吐痰都改不掉的哥们拿上票，要史人的啊。。。

lodoo

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发表于 2013-10-26 00:25 | 只看他 6楼

汗

菜价对于我们低层人士已经很高了好不.

大润发的菜价一点都不便宜好不,

我所在区域大润发日营业额达到了50W+,蔬菜也没办法很新鲜阿.

菜价低指的是菜的田园收购价低,那可是农民的血汗钱阿.

终端菜价对于我们低层人士而言很高了好吧.

有年过年,在中山工业区生菜卖1元/3斤,隔一天我在东莞长安买4.5元/斤阿!

那个卖1元/3斤的是我亲戚,如此低的价格,可他跟我说他1年银行可以存20个多点.

lodoo

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发表于 2013-10-26 00:28 | 只看他 7楼

平民嫌菜贵,菜农的菜又低的不能再低了.

除了物流费用,更主要的原因是国人挑三拣四的购物习惯,

无解阿.

北北金猪

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发表于 2013-10-26 11:36 | 只看他 8楼

以前一块/一块五一斤的蔬菜，现在很多都几块了，看起来翻了几倍，但因为之前的绝对价格实在太低，翻了几倍仍是低，在人力成本运输成本仓储成本和损耗大大增加的今天，几元一斤实在是低得不能再低了。至于农产品原产地价格和市场零售价格之间的巨大差异，目前仍是无解，海南香蕉地采购价低至一毛一斤，可我们吃到的价格最低也得3块了，这就让市场去调节吧。。。

8587233

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发表于 2013-10-26 15:07 | 只看他 9楼

市场能调节就不会这样了。

运个菜高速收费站这么多，卖个菜农贸市场的摊位费、管理费这么高.....

菜价那么高，农民得实惠了吗？批发商得实惠了吗？小商贩得实惠了吗？

HTGRI

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发表于 2013-10-26 15:18 | 只看他 10楼

看看永辉吧，已经被称为永辉菜市场了。

孙孝辉

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发表于 2013-10-28 06:39 | 只看他 11楼

现在黑龙江有个比优特超市你们去过吗^O^那就做的非常好。我经常去。服务好。环境好。商品好。。价格低。真的很不错我

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南京起凡

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发表于 2013-10-28 09:27 | 只看他 12楼

我曾经在大润发工作13年，在工作的13年我基本上从来不在超市里面买生鲜和蔬菜、水果。聪明的人一看就知道为什么。

北北金猪

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发表于 2013-10-29 08:34 | 只看他 13楼

完了，不够聪明，没看出为什么。。。

wuyong2011

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发表于 2013-10-29 16:17 | 只看他 14楼

期待解释，我也很笨

南京起凡

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发表于 2013-11-06 13:34 | 只看他 15楼

生鲜
生鲜分为：肉品、水产、蔬果、烘焙、熟食。我就满满告诉你。1、肉品：无法评价因为我从来没有在超市里面买过肉。2、水产：它的保质很不理想，我买过几次冷冻的海鲜产品都有味道。3、蔬果：今天没有卖掉的菜晚上换个标签明天继续卖。4、烘焙：自制的蛋糕用的鸡蛋是破壳的，用的面粉是破包的。5、熟食：有一次我亲眼看到工作人员搽过鼻涕的手和上过WC的手洗都不洗就继续制作，所以我在也不会买超市的熟食。- 该帖于 2013/11/6 13:43:00 被修改过