一杯别人递过来的果汁，和一杯自己动手获得的果汁，哪一个更能吸引你？眼下，杭州百货店里多了不少有趣好玩的东西，自己动手榨出一杯橙汁的神奇机器、动动手指就能轻松换装的3D试衣镜……这些小玩意儿看似与百货店的主业销售毫无关联，但是却会越来越多地出现在传统百货店里。
百货店们似乎在传递这样的信号，希望客人更多地能在店里体验产品和服务，希望顾客的步伐能放得再慢一些。这些“自助类”产品，让每个个体都参与到商品售卖的过程里，从而获得符合每个人要求的愉悦感，未来，客人也许还能在百货店种菜、喂猪、唱歌跳舞，全新的体验经济时代已经到来。
顾客在使用自助榨汁机
自助榨汁机，工作人员来不及补货
上周末，陈小姐在银泰文化广场店一楼发现了个好玩的“家伙”，这个机器长得很像普通的自动售卖机，功能却是用来榨橙汁，透过玻璃，可以看到机器里放满了许多个橙子，陈小姐塞了十块钱，捣鼓了半天，终于榨出一杯橙汁，绝对新鲜。
“这样卖橙汁还是第一次遇到，看着从橙子变成橙汁，感觉挺好，自己动手榨也很新奇。”陈小姐说。
据悉，这台自助果汁机湖滨银泰二期也有，在周末和平时的晚间，使用它的顾客特别多，工作人员一天时间要往机器里补充好几次新鲜的橙子，才能不出现“断档”的情况，有时候遇到节假日，工作人员都来不及补货。
除了让客人自己“榨”橙汁，百货店还出现了3D试衣镜。本月下旬刚刚在银泰庆春店儿童商场亮相的3D试衣镜，也吸引了很多小朋友的兴趣，昨天，商场又对原先内置的服装数量做了调整，“秋冬季节到了，我们又增加了30多个单品，让小朋友有更多选择，除了之前太平鸟、马拉丁、常春藤等童装品牌，现在又加入了衣恋等牌子。”银泰庆春店儿童商场的相关负责人说。
业绩提升，不再依靠“叫卖”
自助榨汁机、3D试衣镜，这些新奇好玩的东西，看起来和商场主营的产品都搭不上边，却能聚集大量的人气，从尝试的结果来看，旺盛的人气绝对能带动买气一起往上提升。
“原先打算花600块钱的，结果花了1000多块。”家住采荷的曹太太说。她原先只想给7岁的儿子买一件外套，结果儿子在3D试衣镜前玩得不亦乐乎，其中有一套小绅士风格的搭配，儿子和她都很满意，索性就又买了相应的裤子和鞋子。
在刚刚过去的店庆周里，银泰庆春店儿童商场的销售相较去年再提升了15%，主要提升的品类包含童装、童鞋和床品，其中参与到3D试衣镜中的品牌业绩都不错。
我们虽然不知道，这“15％”的业绩提振中有多少是由3D试衣镜贡献的，但有一点显而易见，这个有很强娱乐性、体验性的“大家伙”，让顾客到店的停留时间增加了，购物下单的概率也相应增加。
传统百货进入“体验经济”时代
如果说，自助榨汁机、3D试衣镜这类新招数，是传统百货转型升级的一个信号，那么从长远来看，体验经济时代已经完全来到我们身边。
百货店里，客人可以自己种菜、喂猪，自己动手挤冰淇淋、榨新鲜果汁；电视剧制作方，则是根据观众的投票来决定剧情的最终走向；国外超市里，顾客可以自己完成条形码的扫描，减少了付款排队的时间。
“我们把每个消费者看做单独的个体，他们每个人对产品服务的要求和理解都不同，我们把一部分过程交给他们去操作，比如让客人自己挤冰淇淋、加果仁，那么每个人从体验中能获得各自的满足感，这好过由营业员面带微笑为他们提供统一大小的冰淇淋球。”商场人士分析。
未来，百货店里新奇好玩的体验经济产品会越来越多。最近，杭州不少百货店都在借着店庆转型升级，“卖东西”不再是它们的首要目标，能够提供零售解决方案和体验服务成为它们的新目标，这也意味着，传统百货70％以上都是服饰类产品的占比，将被完全打破。
（每日商报 记者 韦佳 摄影 杜国平）
