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便利店商品陈列是一门科学,它是无声的促销员,而我们要面临的最大问题,就是如何利用有限的空间创造出最大的利润。在坚持商品陈列的基本原则(特别是黄金位陈列)的同时,如何对各类商品进行纵向陈列细化呢?
饮料
按类别:分为碳酸饮料、啤酒、果汁、茶饮料、功能性饮料等;
按规格:纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下,凉茶类应置于货架底层。
牛奶
按包装:盒装、瓶装分开陈列。
酱及小菜
按类别:榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等。
注:陈列时可不分袋装与瓶装,但要保证横向必须是同一规格。
方便食品
先按包装:桶装与袋装;
再按类别:分为米粉类与面类;
然后按品牌:(不作说明)。
罐头类
按品类:鱼罐头与午餐肉等。
调味品
按品类:醋、酱油、味精、鸡精等。
汤料
大品类:茶冲剂、滋补汤料、菇类;
小品类:菊花茶、凉茶、去湿茶;枸杞、莲子、参类、枣类;木耳、银耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等。
巧克力
国产和进口分开陈列。
按包装:散装的放在上层,盒装放在下层。
饼干及糕点
大品类:饼干、蛋糕、蛋卷、沙琪玛;
小品类:饼干又分膨化系列、夹心系列、薄饼。
粮米
按类别:东北大米、泰国香米、丝苗米等。
注:要兼顾商品的规格(10公斤、5公斤),小包放在上边,反之放下边。
油
按品类:花生油、调和油、大豆油等;
按规格:小桶油放上边,大桶放下边。
杯子
按品类:盖口杯、保温杯、磁水杯、口杯、太空杯、儿童水壶。
休闲食品
大品类:干果与膨化食品;
小品类:开心果、花生、腰果等;
按包装:小的摆在上边,反之摆在下边。
果冻
陈列原则:小上大下。
奶粉
按包装:罐装与袋装;
按价格:进口与国产。
婴幼儿食品
按品类:米粉、奶粉、果泥、钙片;
适用年龄:1阶段、2阶段;
陈列原则:小上大下。
酒
按品类:红酒、白酒(瓶装与盒装)、米酒。
茶叶
按品类:红茶、绿茶、乌龙茶等;
按包装:袋装摆在上方、盒装摆下方,需灵活处理。
咖啡及伴侣
按品类:咖啡、奶茶、阿华田、果珍。
陈列原则:盒装在上,瓶装在下。
纸巾
按品类:盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸。
化妆品
按品牌:(不作说明);
陈列原则:单支放上边,盒装放下边。
家居用品
按品类:面巾、浴巾、床单、毛巾被;
按颜色:颜色相近的顺纵向陈列。
拖鞋
按品类:凉拖、毛拖。
空气清新剂及伴侣
按品类:去湿剂、防虫剂、鞋油、鞋刷、除臭剂、芳香剂。
牙刷牙膏
按品类:牙刷在上,牙膏在下。
陈列原则:小上大下。
注:同一品牌的牙刷放在牙膏之上。
家居清洁用品
按功能:洁厕净、玻璃水等;
陈列原则:瓶装在上,桶装在下。
其他清洁用品
按品类:洗发水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂;
陈列原则:小上大下。
注:各类商品,尤其糖、滋补品、女性用品、化妆品等,都可按品牌分类。
餐具、茶具、酒具、水具、烟缸分别按品类陈列。
一个美观的陈列不仅能吸引顾客的眼球还能给门店增加销售的机率,从商品陈列的细节之中,顾客总能感受到商家的体贴。