7-ELEVEN零售圣经，读书笔记，第47天，顾客跑掉的原因 。
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新浪微博：零售创新
左右消费者对便利商店惠顾性的最大因素，就是日用商品，所以必须把日用商品视为一根梁柱。
有些店铺在周围出现竞争商店之后，业绩就跌得四脚朝天，这就是日用商品太弱的最好证明。换言之，这家店没有谨慎做好单品管理。
当然，这句话并不是说，只要顾好单品，其它商品就可以草率处理了；但是如果真的少了日用商品，消费者对商品的惠顾性就真的荡然无存了，因为日用商品的购买频率高，销售额更占了总营业额的百分之四十以上。
既然称之为日用商品，就表示对顾客而言，这些全都是迫切想要的商品，如果有一次缺货的情形，我想顾客就不会再问第二次了。如果周围另外还有竞争的店铺，顾客一定马上转头投怀送抱，所以日用商品的管理是非常重要的。
尤其当消费景气越是低迷的时候，确保消费者对商品的回顾性就越重要，因此，7-ELEVEN最重要的商品就是日用商品。
由于日用商品是主力商品，所以不论是对商品的开发、或者是贩卖的方法，我们常常都会认为自己比别人优秀，其实这种优越感是一种错觉，更是一种骄傲自大。
在竞争对手不多的时代，由于比别人早一步进入这个领域，所以成绩或许比较显著；但是现在和其它公司比起来，并没有格外的进步。
如果我们仍然一味陶醉在过去，认为自己就是比别人优秀的话，即使公司的系统再完备，我们也永远都做不好单品管理。
消费者会投入了新的竞争对手怀抱，其实并不是一触即发，而是在新的竞争对手开店之前就蠢蠢欲动了。只不过当时顾客无所选择，只好暂时忍耐罢了。
