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主题:社区生鲜超市的经营

零售修行者

积分:654  联商币:424
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悬赏金额:1个联商币       未解决

作为一个三、四线城市,便利店连锁模式由于受客流量、人工成本、毛利空间等诸多因素限制,很难做,而且如果门店数量达不到一定的规模,配送中心简直就是一个累赘,更别谈每个门店的单品管理和盈利模式。尝试了很多年,但始终效果不太理想,勉强只能保本。所以想尝试一下社区生鲜便利店,主要经营蔬菜、水果、鲜肉、散干杂、面点、粮油、调味品,每个店面积200㎡左右,单品数800左右,想听一下各位朋友的建议,畅所欲言!宏桥超市- 该帖于 2013/12/18 20:49:00 被修改过

liuyang

积分:52  联商币:56
  |   只看他 2楼
放弃便利店模式

liuyang

积分:52  联商币:56
  |   只看他 3楼
主做生鲜加强型超市面积500-1000

山妹子

积分:713  联商币:319
  |   只看他 4楼

需要考虑细节。

城市520_

积分:96  联商币:35
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生鲜便利店可以做 我也坚持很久了 不过我建议是做小店 你在成都的话我们可以多交流下

格林连锁

积分:38  联商币:20
  |   只看他 6楼
我做了水果蔬菜这两部份,很累,开了5个店,就是个赔钱,生鲜损耗大,不好控制,现在人员也是很成问题的!!

胖头鱼

积分:36  联商币:58
  |   只看他 7楼

生鲜小超市是可以做的,但是要学会经营!

        首先可以考虑的是先开一家店,找个可信赖的合伙人。一个负责采购,一个负责营运销售。先开一家店,等上轨道后带一个人起来作为店长,由他来负责营运。再选址开新店,走连锁模式做强做大。切记盲目扩张,赚钱不容易啊!

        其次可以学习一下麦德龙的经营模式,联系一些饭店、食堂、餐饮连锁企业、酒店等。可以选择每周报价模式,要求单位下午4点前报第二天菜单,选择早上时间点统一配送。增加销售利润!

 

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