在杭州吃饭，排个长队等饭吃这样的景象已经是见怪不怪了。而最近萧山一改以往的“土豪”气，也刮起了一阵排队等饭吃的“杭儿风”。随着越来越多的新餐饮连锁店进驻萧山，每当一家口味不错的餐馆一开张，慕名而来的消费者便蜂拥而至了。人们手里拿着排队吃饭的号子，不禁让人想起旧时代的粮票。
“去这些餐馆吃饭排队很正常”
刚进驻银隆的老头儿油爆虾，最近可是火热。从周一到周五每天都有不同的折扣；周六周日每桌消费满158元，赠送特制礼品一份；到店用餐的女性顾客，每人可免费获得一份酸奶，这样的优惠促销引来一群吃货的追捧。如果你是晚饭正点这个时段去的，那就拿着号子乖乖等上半个小时吧，或者在商场里逛上几圈再进去。小陈告诉笔者，他们上周特地赶在中午去吃老头儿油爆虾，结果还是拿着号子等了10多分钟。
新白鹿在萧山开的也有段时间了，但这丝毫不影响粉丝对它的热衷程度，不管是中午还是晚上的饭点，基本也需要排队等候。这主要得益于新白鹿的价格实惠，走平民化和大众化路线，就餐环境相比一般的小饭馆要好的多。
此外，恒隆新开的避风塘港式茶餐厅，晚上去的话，一般要排队等候5~10分钟。城市生活广场的新石器烤肉，中午不需要排队，如果是晚上的黄金饭点，你就需要坐在门口等上二十几分钟了。外婆家在晚上五六点时去，也需要排队5~10分，这与刚开业时的火爆相比已经平常很多。萧山心意广场新开业的致青春主题餐厅，最近也比较火爆。在等位子的郭小姐说：“主要还是图个新鲜，冲着这里的就餐环境比较复古和文艺而来的。”
“排队等饭吃，你等得住么？”
在这股杭儿风的推波助澜之下，排队吃饭成了萧山一道另类的风景。排队时，消费者是怎样的状态？是否有抱怨？是否有人插队？能忍受多长时间的等待呢？
在“老头儿”油爆虾门口，笔者看到一些食客拿到号子后，便在商场内先逛起店来。大部分朋友会在门口的座位上等待，通常是一起聊天，带孩子的逗逗孩子，有的无聊地煲起了电话粥，有的玩起手机游戏。在等待的小丹告诉笔者，自己是“老头儿”的忠实粉丝，之前萧山还没有时，都会和男友开车去滨江的“老头儿”吃，那边排队等待的时间还要长。如今萧山终于开了，就不用大老远地跑过去了。她的男友则很无奈地表示，不喜欢这种排队等饭吃，他宁可选择一家人少点的。但是女友既然喜欢也没办法，只能等等了。
在新白鹿排队的李女士说：“队伍也不是太长，等十几分钟还是没问题的。朋友之间聊聊天，一会儿就过去了。”当然，周五晚饭时间，来新白鹿吃饭的人特别多。排队时，烦躁的情绪还是存在的，不时有叹息声从等待者口中发出。有人不停地询问服务员，前面还有几桌，为什么还没有轮到。有的干脆直接站在服务员身边，生怕被落下了。中途有些食客拿到号子，一看前面还有这么多号要等，便放弃离开了，大部分人还是耐心地排完了队。
“其实商家还可以做得人性化一点的。比如，给排队等候的客人准备一些瓜子花生什么的小零食，这样，大家一边嗑瓜子，一边聊天，时间也就很快过去了。”有人建议说。
（来源：钱江晚报）
