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主题:谈门店不同工作班制对管理的影响

小店当自强

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一月份在北碚做市调,北碚的小型超市集中在九院到河嘉咀一线,是绝佳的市调地点。今天群里有一位同行也在北碚市调中午就一起去了。我们看到有两家店的人员配置很大的区别,一家店的员工相对充裕一些,各个区域都站得有人,卖场的排面维护得很好;而另一家店的员工则相对紧张一些,除了日化区促销员外,其它的都守在必须留人的位置,卖场的排面没有得到过整理。

那位同行没有做过营运,就问这是怎么回事,哪家的销售好一些?我说我们把饭吃了来,答案自然就出来了。中午2点过后两个店的区别就出来了,前面那个人员相对充裕的店没有任何的变化,而后面那家相对紧张一些的店则陆陆续续开始员工交接了,这时卖场里的人就多了一倍,大家一起开始集中补货,主管挨个向员工登记要货。至于销售我认为两家相差不大,都是开的两个收银台,商品和价格体系差别不大,但是经营管理水平两家的差别就大了。管理水平越高的门店每天安排的班次就越多,有些外资零售还不是甲乙两个半,而是ABC三个班。一个店的员工分成上一天休一天的两个班,互相之间不熟悉,没有沟通交接,这样的店铺管理很难做好。但是为什么这家企业会这么安排呢?主要是从工资待遇方面的压力来考虑,这是一家走下坡路的小型连锁超市,工资和福利待遇都不能是旁边的大型国企以及有钱的土豪相比,如果同样是上半天休半天,不仅工资相差一截,而且人家每周还可以休息一天,相比的差距太大。为了避开工资待遇的直接比较,采取了员工更愿意的上一休一班制,满足了员工对于工资外的一些需求,同时也就不存在休息一天的问题,以此来来留住员工。而为什么那家知名国企的店人员会相对紧张,因为那天是星期二,至少有1/4的员工会安排在今天休息,也就是说今天上班的员工比旁边上一休一的当地连锁店少4-6个(一个班2-3个)员工,不过在非高峰日也足以应对了。

总结来说就是以牺牲经营管理水平为代价,来维系低成本的人力资源战略,这是众多中小民营超市所共同的问题。

tongyan32- 该帖于 2014/2/12 9:21:00 被修改过

钟子子

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不敢苟同

小店当自强

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大家随意探讨下不同班制的特点

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扯吧,“员工分成上一天休一天的两个班,互相之间不熟悉,没有沟通交接,这样的店铺管理很难做好。”这种脑补太扯淡。
没有做过商场吧,做一休一,同样需要交接,柜台有记事本,况且现在Im工具那么发达,大家都能互加微信,况且一个商场里面销售员相互替班换班也常见,不可能出现不熟悉的情况。
加之营业员算不上什么高薪职业,收入不高,一般所住的地方离商场都不会太近,每天通勤时间来回起码2小时,早晚班大量的时间浪费在通勤上,做一休一就比较合理。同时也能保证一整天销售的连贯性。

心中的暖风

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只有学习!

小店当自强

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感谢您的不同意见,我认为是有道理的。但是商场和超市的区别大了,超市上全天14个小时,像生鲜、粮油、日化等岗位工作强度是比较大的,尤其是员工要参与下货的超市。上全天是很难保证工作状态的,你可以到一些上全天的超市看看,下午2、3点的时候就有一些员工无精打采的了。怎么保证以一个良好的工作状态来做好自己的本职工作和为顾客服务。而且超市的待遇远低于商场,超市的员工多数年龄偏大,就住在附近的居民或外来打工者。
面:扯吧,“员工分成上一天休一天的两个班,互相之间不熟悉,没有沟通交接,这样的店铺管理很难做好。”这种脑补太扯淡。
没有做过商场吧,做一休一,同样需要交接,柜台有记事本,况且现在Im工具那么发达,大家都能互加微信,况且一个商场里面销售员相互替班换班也常见,不可能出现不熟悉的情况。
加之营业员算不上什么高薪职业,收入不高,一般所住的地方离商场都不会太近,每天通勤时间来回起码2小时,早晚班大量的时间浪费在通勤上,做一休一就比较合理。同时也能保证一整天销售的连贯性。
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