7-ELEVEN圣诞蛋糕的预售制度已经行之有年，但是在现在每一家店几乎都采预约方式的情形下，7-ELEVEN的这一项优势已经不存在了。不但如此，事实上的情况还相当岌岌可危。
类似这种需求只限定在某个特定日子的商品，如果无法及时售罄，不管其味道多好，都不可能再继续贩卖，所以这类商品就成了典型的跌停板商品（因为生产过剩而导致价格突然暴跌）。
但是，除此之外的一般商品，我们都必须尽可能设法让价格保持稳定，因为预售之外的商品，如果发生了价格暴跌的情况，我们和特别订货顾客之间的信用关系也会因而丧失。这种现象比商品价格突然暴跌还可怕。
这可不单纯是圣诞蛋糕的问题。因为我们经营便利商店的基础是，建立在消费者认定“7-ELEVEN是一家值得相信的店”之上。如果连这份基础都荡然无存，我们绝对无法永续经营。
然而，囿于眼前利益而眼光短视的人，却大有人在。
要经商，店家就得思索消费者的心理。当商品的价格有暴跌的状况发生时，消费者一定会在心里嘀咕：“原来在7-ELEVEN预约商品特别贵，我们岂不是白白损失了！”
思考事情，都必须以能够得到消费者长期支持为前提，尤其是在顾客消费水平有些低迷的现在，每一件事情都得经过缜密思考，再决定是否可行是非常重要的。
当然也要思考什么样的销售方式才能为店铺创造优势；要创造优势，最重要的就是要解读消费者的心理。如果无法合情合理得到消费者的参与、关心和购买，最后势必就无法创造优势。
要落实这种想法，唯有扎实力行基本原则，也就是保持店里上上下下的清洁整齐、不要让商品缺货、不要做出有损店铺商誉的事情等等。只要经常思索店铺的价值，就必然会发现消费者眼中所看到的价值也越来越有形了。
