与那些珍贵的菜肴相比我觉得一道青椒肉丝更加接地气，不管是陪米饭还是陪面条，青椒肉食都是那么的能恰到好处。今天小编就来给大家来说说青椒肉丝面吧！青椒肉丝面主要的材料就是青椒肉丝和面条，作为北方的孩子们来说，以面食为主，换上这道青椒肉丝面也是别有一番味道哦。那这里就来说说这青椒肉丝面的做法吧！
这道面条的做法中需要的素材主要是肉丝，青椒以及面条，再加上一些日常用的调料，做法相对来说也是算简单的了。准备好材料这就开始整理食材了，将猪肉洗净后切成丝，青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。处理好食材接下来就是动手制作了：1、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。2、 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。3、锅内放一大勺油，下葱姜爆香，再倒入肉丝，炒至变色后盛出。4、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。5、变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。6、撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。7、 快速翻炒均匀就可关火了。 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
面条的煮法是这样的，先把锅里的水烧开，这里防止面条粘锅可以放上一点点油在里面，然后放入面条，在放入一点点的盐，这里主要是改善一下味道，因为青椒肉丝本来已经加过盐了，这里就要少放。最后将面条盛好去倒掉水分，放在盘子里备用，最后将青椒肉丝盖在上面就完成了这道面条的做法了。俗话说自己动手丰衣足食，但是偶尔犯懒的时候去楼下那家新开的魏王面面馆吃几次他们家的招牌面也挺不错的，像那个至尊牛腩面呀，最近小编也在摸索自己制作过程中哦！
