RE: [最佳答案]真心喜欢楼主这样的年轻人，（反正比我小太多了，：））
对新事物接受能力强，聪明，肯钻研。
其实，当你的情况列出来后，事实上已经说明了不可以把生鲜当常态做，市场基础太薄弱。
更细一点说，做实体生意，一般看顾客、看实体状况，看市场容量，看竞争对手，看自身
1、实体：周边覆盖人口有限，人流量应该不错
楼主的店应该是图中红色的地方。
这个图一看就有些让人发怵，这种低密度、四通八达的位置很难把生鲜生意做。
好处是：
1>东边有个小学
只有一百多米远。（不过，我念小学时，全校有2000人，也没见学校周边有人专做过生鲜生意；木垒一中好象才1100多名学生。）
2>北面有个生鲜批发市场
说是批发，估计肯定也得做零售，毕竟市场容量有限。好几千平米的市场，相对只有两万多人口的县城应该是最大的菜市场了。
这两个位置都是拉人流的点。
周边覆盖是市场容量，现成人流是最直接的顾客。前面是不利因素，但后面是有利因素。
2、竞争对手
虽然，有一定的周边人流，但是，它们是竞争对手带来的。市场容量有限的情况，这些人流会有有多少流向你，需要看你的竞争力。
做生鲜，最关键的是价格，新鲜，最好还能稍齐全些。便利对生鲜销售的作用比较有限。
这几点，会是你的劣势，
齐全性：多档口联合出来的商品齐全性是小店无法批拟的。
价格：你想去周边进菜，不太现实。70公里，来回140公里，光油费就差不多百来块，还不算来回路上就得折腾差不多三个小时，在批发市场快也得个把小时，慢则两个多小时，你很难扛住。而且，看了你们县城的地图，周边的耕地那么多，你的竞争对手的货源很可能是当地农民提供，更可能是当地农民自已租档销售，这个价格简直没法拼，而且竞争对手可能有处理尾货的渠道，你一时半会都找不出来。
新鲜：如果货源是县城周边的，你的商品鲜度能和竞争对手一样就非常不错了。
3、自身优势
1>商铺自有。其实，从做生意的角度来讲，这个不是优势，因为，商铺出租可以轻轻松松无风险赚钱，而且，家人和自己都是成本，毕竟，打工是可以旱涝保收赚钱。
2>商铺周边客流高。你可能觉得不满意，事实上，平均下来一天有三千销售额的小超市，而且还没有生鲜，这说周边环境已经算不错了，毕竟，整个商圈的人流和消费能力有限。
4、自身缺陷
1>缺乏生鲜运营经验
这个需要比较长的时间积累，学费不低。
2>基本无团队
量小，套用你妈妈的话：赚得还不如坏的（应该是销售额低于收货成本）；量大，需要一个小团队，进货，加工，铺货、销售，理货，清洁，这些是生鲜生意每天都得做的，而且很辛苦，你老婆应该不太能持久，你爹妈毕竟年纪大了，也不能长时间给太多工作量。2000块钱的菜，品项超过50个，没五六个人都转不来。真做生鲜和偶尔卖三四个品种，区别很大。
5、顾客
其实，这个没太多可说，生鲜的需求是最刚性的，消费力弱并不代表普通生鲜商品需求小，消费力强也并不代表普通生鲜需求高。反倒是穷人大口吃菜吃饭；富人摆弄几口就不吃了，特别是女人，晚饭一顿不吃不饿，跟赚了似的。
生鲜的生意，除了把握价格，新鲜，一定的齐全性外，促销是非常重要的，这是中国购买人群的消费特点：盲从，冲动，对折扣免疫力差。
这段你就把它当额外信息或者笑话吧。
至少，我建议你轻易不要正正经经做生鲜，各方面的基础不好。
2014-06-26 16:08被设为骨贴，积分加20，金币加4- 该帖于 2014/6/26 15:28:00 被修改过
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