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主题：社区店如何提高营运额及设备、人员、商品配置，带生鲜。

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懒野猫666

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发表于 2014-07-21 09:51 | 只看他楼主

悬赏金额：1个联商币 未解决

我管理一家小门店，每天的来客数在700-800左右，营业额在17000-22000之间，生鲜经营面积占三分之一小。但贡献度50%，单品数有5399个，现在我的想法是扩大生鲜区，缩小副食和小百货。

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上海颖领电子秤

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发表于 2014-07-21 14:57 | 只看他 2楼

最好还是写一个全方面的规划方案

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华商纵横零售管理

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发表于 2014-07-21 15:04 | 只看他 3楼

最好找一个专业的公司。团队

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天使也一样

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发表于 2014-07-21 16:01 | 只看他 4楼

面积多大？什么地段？同业竞争的有没？做哈市调！

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豫便利连锁便利店

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发表于 2014-07-21 16:53 | 只看他 5楼

生鲜不好做哦，这个需要有经验的来讲一讲

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名扬天下

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发表于 2014-07-27 01:41 | 只看他 6楼

销售不错，客单价挺高！

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丒八

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发表于 2014-07-27 16:56 | 只看他 7楼

最起码你来点附近商圈的数据、顾客的消费习惯等，怎么看楼主说的是常州嘉宏金鹰下面的那个超市呢？

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sysed

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发表于 2014-07-28 20:22 | 只看他 8楼

这个得看是不是有这方面的需要，否则有可能生鲜扩大了，但是销售没有增长，另外，因为扩大生鲜，其他的商品会减少，有可能整体业绩反而下降，所以要先调研是否有需要的生鲜没有地方陈列而导致生意少做

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U箱木子李

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发表于 2014-08-01 09:18 | 只看他 9楼

这个帮不上忙，期待其他大师给意见！

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零售白狼

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发表于 2014-08-02 01:52 | 只看他 10楼

不是要扩大生鲜面积，除非缺少品项，是要提高各品类乃至单品的贡献率。

做出品项分析，先市调，然后做品项分析，A类分析，淘汰滞销，完善价格带，做购物篮分析加速商品周转等等，一个是宽度，一个是深度。

按现在看你的客单价可以，看能用辅助方法提高，来客数也可以提高。

抛砖引玉，先说点。

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