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主题:武汉24小时便利店加盟为何难以发展

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去年11月,广州的9577便利店悄然入汉,11个月开店11家……据说,还有其他城市知名或不知名的便利店低调或高调前来考察者不少。武汉24小时便利店的春天来了吗?不料,一路走来,困难重重。

该公司武汉分公司总经理丁海柱说,原计划每个月至少开店5家,没想到11个月下来,仅开店11家,其中8家是直营店,3家为加盟店。“武汉好地段的商铺实在是太贵了,而便利店几乎是微利行业,根本无法支撑。”丁海柱举例说,此前他看好武汉国际会展中心旁的一间30平米的门面,不料转让费高达18万元,月租金8000元,“便利店的毛利润不过20%,就算一天卖5000元,毛利润也只有1000块,不算人工、水电、租金等成本,至少要半年才能赚回转让费。”他说,武汉的门面多有转让费,一般从2万元到50万元不等。

事实上,武汉本土连锁超市好邦便利店也遭遇同样的困境。2011年初,好邦重启武汉24小时便利店时,曾计划当年开店数达到50家,两年下来,这一计划仍难完成,到目前仅开店31家。“24小时便利店最好是选在繁华的闹市区,而这些地段的店铺租金实在是太高了。”武汉中百超市公司总经理助理贺小同说,好邦的最佳店面选址应在相对繁华地段,面积是70~100平米,对房屋的结构、形态及地理位置都有较高的要求,店里要装冷柜、室外机、消防设施等,“租金低租期长是最理想的,一般店面的租金在100元每平米以内,而现在闹市区的店铺租金都超过了300元每平米。”贺小同说,有些高档小区宁愿店铺空置,也不愿意低价出租。

便宜PK便利,市民爱便宜

除了门面租金高,便利店商品无法卖出高价格,也是制约24小时便利店发展的原因之一。

2011年初,好邦便利店开业时,店内商品2000余种,商品价格比中百超市和中百仓储略高,但一年后,商品价格全部下降,与超市、仓储相当。中百超市总经理助理贺小同分析,市民对价格太敏感,哪怕贵几毛钱,都会放弃购买,“说到底,还是消费观念没有转变。”

据了解,在上海等城市的24小时便利店内,商品的价格都比大型超市要贵出30%,比如3块5一盒的泡面,在便利店就卖到5块钱一盒。贺小同说,让老百姓在方便和低价中选择,很多人还是会选择后者,只有当市民将方便放首位时,24小时便利店利润空间增大,才有可能快速扩张。

早在上世纪90年代,武汉就曾有过24小时便利店。2002年,中百曾连开6家“好邦便利店”,随后,因夜间生意萧条,4家店关门。同期,扬子江、好来西等24小时店也曾经营过一段时间,价格都比普通超市要贵,终因夜间运营成本较高,难以为继。

9577便利店在广州、长沙等地多是24小时经营,在武汉仅有两家店执行通宵营业,其他店面只能早上7点开门,晚上10点或11点关门。而夜间成本太高,是其暂时放弃通宵营业的主要原因。

目前,9577便利店仍在执行24小时营业的门店,分别是前进一路店和三眼桥店,这两家店晚上10点到次日清晨7点销量均呈上升趋势,三眼桥店由最初的一个夜班营业额仅60元,现在可以达到500元;而前进一路店由300~500元,增加到现在1000~1500元,“这两家店都处在闹市区,周边有酒店、休闲场所以及夜宵摊点。”丁海柱说,而其他选址在新兴小区附近的店铺,都是早上7点开门,晚上10点关门,暂时不能通宵营业,否则必亏无疑。

丁海柱以开一间50平米的24小时便利店为例,算了一笔账:一天的营业额3000元,月营业额9万元,便利店的毛利润不超过20%,也就是说一家店一个月赚1.8万元。如果24小时经营,需要7名工作人员,每人月薪1800元,人工成本就是1.26万元,门面月租金在1500元~3500元,水电费在1000~3000元,基本上只能保本或略有盈余。如果不算夜班,那么每家店就省下至少两名员工的开销。丁海柱说:“前进一路店和三眼桥店,夜班营业额必须达到1400元才算盈利,这两家店都很难实现,更何况其他的店铺,通宵营业只有亏本。”

武汉中百超市公司总经理助理贺小同说,目前经营的31家好邦店,夜间营业额只要达到2000~3000元即可盈利,目前多数好邦店晚上能赚钱,如紫阳路店、蔡家田店、万松园店等;而位于头道街轻轨站下的好邦,夜间生意很差。贺小同说,就算晚上生意不好的店,仍然坚持24小时营业,“我们更看重培育市场,让市民知道这里有一家24小时便利店。”

而对于9577便利店这样的外来连锁超市,即便多数店铺放弃了高成本的通宵营业,仍然举步维艰。丁海柱告诉记者,为了打下武汉市场,武汉分公司有管理人员80人,现在11家便店利基本上只能自负盈亏,公司管理人员的开销还是由总部倒贴,而惟一的解决办法就是加快开店,降低运营成本,“以我们现在的管理规模,至少要在武汉开店30家以上,而且都盈利,才能自付盈亏。”

现在该公司已转变找铺方向,准备与药店和加油站合作,没有转让费,以此来降低店铺租金。 “渠道就是天道。”丁海柱说,总公司计划5年内在全国开1万家便利店,就算每家店一天只卖一盒绿箭口香糖,一天也能卖掉一万盒,这样的销量,哪一家企业不想与其合作?如果成功,公司还准备上市。退一步说,即便将来支撑不下去,光店铺转让也有利可图。

深一

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